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Bourgogne , Mercurey
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Albert Bichot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Mercurey
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Température de service 14-15°C
Boire ou garder 2022 - 2027
Ce vin est issus de 2 hectares de vignes en Mercurey acquis par les Domaines Albert Bichot en 2005. Les vignes sont plantées sur des coteaux de sol brun et caillouteux, chargés en argile et en marnes. Elles sont âgées de 35 ans en moyenne.
Les vendanges sont manuelles et les jus sont vinifiées en cuve bois avant d’être élevés en fûts de chêne pendant plus d’un an. Environ 20% des fûts utilisés sont neufs.
Un bouquet de notes sauvages, de fruits rouges et noirs, de noyaux et de sève émane du vin. En bouche, la texture est veloutée et gourmande, avec une puissance contenue dans une délicatesse bien maîtrisée. Un bel exemple de son appellation.
Enracinée en Bourgogne depuis le 14ième siècle, la Maison Bichot (célèbre pour ses armoiries - la fameuse biche - restées inchangées depuis lors), est la dernière maison familiale de Beaune avec Louis Latour.
La famille crée sa maison de négoce au début du 19ième siècle et achète ses premières parcelles à Volnay. Mais c’est véritablement en 1912, avec l’arrivée d’Albert Bichot, qu’elle connait un véritable essor. Désormais installée au cœur de Beaune, la maison aura un temps d’avance sur les autres négociants en priorisant l’acquisition des terres plutôt que l’approvisionnement par achats de raisins. Dans les années 1960, elle acquiert le Domaine Long-Depaquit – fleuron Chablisien de 65hectares dont 10 de grands crus! Puis c’est au tour du Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint- Georges de rejoindre le patrimoine de vigne de Bichot (incluants les climats richebourg, chambertin, clos-vougeot, échézeaux et grands-échézeaux). Enfin, la maison acquiert le domaine du Pavillon à Pommard et le domaine d’Adélie à Mercurey.
Véritable empire en Bourgogne, la signature retrouve ses lettres de noblesse depuis la fin des années 90 sous l’égide d’Albéric Bichot. Désireux de mettre sur toutes les tables l’étendu de leur savoir-faire ancestral rigoureux, il est porté par un patrimoine de terroirs exceptionnels et une qualité de vins toujours plus épatante!
Le Domaine Adélie a pris le nom de la fille d’Albéric Bichot, née en 2003. Le vignoble de près de 8 hectares situé à Mercurey marque ainsi l’ancrage de la famille Bichot en Côte Chalonnaise. Certifié en agriculture biologique, il figure parmi les meilleurs élèves de l’appellation avec une signature de vins rouges friands, gourmands et finement boisés.
Autre offre
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