Albert Bichot Domaine Long-Depaquit Chablis 1er Cru Les Vaillons 2022
Bourgogne, Chablis grand cru
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis grand cru
- Classement
- 1er Cru
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2022
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le Premier Cru Les Vaillons est situé en bordure de l'appellation Chablis, sur les coteaux de la vallée de Valvan. Produit avec à peine 5 hectares sur des sols bruns voire rougeâtres d'argilo-calcaires du Kimméridgien. Les vignes ont un peu plus de 35 ans en moyenne.
Vinification : Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait en partie dans des vieux fûts de chêne avant que les vins ne soient ensuite élevés pendant 1 an en fûts de chêne.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Belle robe limpide, disque brillant
Nez
Senteurs fraîches, sur la fleur et le fruit avec des notes de bois
Bouche
D'une bonne amplitude en bouche, le vin est puissant et aromatique. La structure, vive et minérale, se prolonge longuement.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Salades
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Albert Bichot
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