Albert Bichot Hautes-Côtes De Nuits Les Dames Huguettes 2021
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages
Plus que 20 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Côte de Nuits-Villages
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le climat des Dames Huguettes est situé sur un plateau argilo-calcaire surplombant le village de Nuit-Saint-Georges, entre 300 et 400 mètres d'altitude.
Vinification : La vinification se fait en cuve inox avec contrôle des températures pendant une quinzaine de jours. Les jus sont ensuite élevés pendant un peu plus d'un an à 60% en cuve et à 40% en barriques de chêne.
Dégustation : Nez ravissant de fruits rouges de bois (fraises, framboises et cassis) avec une pointe de menthe fraîche, en bouche, le vin ne manque pas de structure tannique mais la trame est légère et acidulée pour une gourmandise assumée mais minérale et délicate. Un pinot noir de belle facture !
Les accords mets & vins
Gâteaux
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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