Albert Bichot Mâcon-Pierreclos Rouge 2023
Bourgogne, Mâcon
dès 2 bouteilles
15,50 €Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Mâcon
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Gamay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Maison créée en 1831 près de Beaune, Maison Albert Bichot est réputée pour son approche terrienne et traditionnelle.
Le terroir
À Pierreclos, son sol mêle sable et granite, typique du sud Mâconnais, tout proche du Beaujolais. Cette géologie donne du fruit et de la vivacité à ce Gamay, avec dès lors une trame à la fois souple, gourmande et énergique.
Le cépage et la vinification
Vin à dominante Gamay, il fermente en cuves inox thermorégulées pendant 15 jours, puis est élevé 8 à 9 mois en cuves (80 %) avec un petit passage en fûts (20 %).
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Volailles
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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