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Backert Alsace Pinot noir Stierkopf 2019

Alsace, Alsace

L'avis de WineAndCo

Un Pinot noir alsacien au fruit éclatant, mêlant cerise noire et épices douces. Un vin qui séduit à chaque gorgée ! 
Coup de coeur
Guide Hachette
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19,90 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Coffret
Non
Millésime
2019
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Sulfite
Oui

Le vin

Le Domaine Backert, situé à Dorlisheim, est une exploitation familiale qui met en valeur les terroirs alsaciens avec authenticité. La cuvée Stierkopf 2019, issue d'un lieu-dit réputé, témoigne du potentiel du Pinot Noir dans cette région traditionnellement connue pour ses vins blancs.​

Terroir

Le lieu-dit Stierkopf, situé sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés, offre un microclimat favorable à la maturation optimale du Pinot Noir. Ce terroir confère au vin une structure élégante et une belle expression aromatique.​

Cépage & vinification

100 % Pinot Noir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés avec soin pour préserver la typicité du cépage. L'élevage en fûts de chêne apporte complexité et finesse au vin.

Les avis

3 étoiles + Coup de coeur
Les Hongrois ont leur «  Sang de taureau  », les Alsaciens, leur «  Tête de taureau  » (Stierkopf), coteau dominant Mutzig jusqu'à Molsheim. Avec des vins tels que ce pinot noir d'un grand millésime, macéré trois semaines et élevé 18 mois en barrique, ce lieu-dit devrait gagner une belle renommée. Intense à l'œil, expressif et fin au nez, ce 2019 s'ouvre sur un léger boisé qui laisse toute sa place à la griotte et au petit fruit noir du pinot. Cerise noire compotée, mûre et touches vanillées s'épanouissent dans une bouche souple et fruitée en attaque, puissante, élégante et longue. Déjà enrobés, les tanins promettent une longue garde.

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