Bernard Gripa Saint Peray Les Pins Blancs 2021

Bernard Gripa Saint Peray Les Pins Blancs 2021

Vallée du Rhône

L'avis de

Éclat et Précision – Découvrez la Cuvée 'Les Pins' 2021, un joyau de Saint-Péray aux arômes envoûtants, signé Bernard Gripa !

93/100

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22,90 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Marsanne, Roussanne
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Sols argilo-calcaires en surface, sous-sols granitiques.

Vinification :

Pressurage lent. Léger débourbage. Fermentation en fûts de chêne (100%).

Élevage :

Le travail d'élevage y est méticuleux, avec une fermentation en fûts, bâtonnage, et un an de maturation sur lies fines. La cuvée est élevée à 50% en cuves et 50% dans des vieux fûts de chêne.

Notes de dégustation :

Le millésime 2021 de "Les Pins" nous offre une explosion d'arômes. Agrumes, coings, abricot frais et notes florales en abondance marquent ce vin. L'évolution dans le verre, nuancée par une pointe tertiaire, témoigne d'une précision remarquable. Arômes élégants de fruits blancs, de fleurs et d'épices.

Accord mets-vins :

Les saveurs délicates des fruits de mer seront sublimées par la richesse et la finesse aromatique du vin. Pour une option végétarienne, servez-le avec une tarte aux légumes grillés et au fromage de chèvre frais, où les saveurs méditerranéennes des légumes seront en harmonie avec la fraîcheur et la complexité du vin.

Les avis

93 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Guide vert 2024 Une des plus belles expressions de l'appellation. Le vin est cristallin et précis, avec des notes de fleurs et d'agrumes et surtout une trame admirable et beaucoup de définition. L'ensemble est très long et sapide.

3 étoiles + Coup de coeur ( Guide Hachette )

Coup de cœur dans son millésime 2015, cette cuvée fait aussi bien dans sa version 2021. Dominée par la marsanne (70 %), la roussanne en appoint, elle a séjourné 8 mois en fût avant de livrer un bouquet savoureux à la fois printanier et pâtissier, mêlant les fleurs blanches (aubépine, acacia) aux parfums beurrés et briochés de l'élevage, évoquant notamment le nougat, le pralin et le pain chaud. En bouche, la tension minérale traverse la rondeur du fruit mûr (abricot, coing), stimulant parfaitement une matière riche et veloutée jusque dans une longue finale d'une pureté exemplaire. Un saint-péray cousu main, qui rappelle la vocation gastronomique de ce cru confidentiel.

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