Quand on évoque la Provence, on entend déjà presque les cigales ! Mais pour nous, amateurs de bons flacons, c'est avant tout le berceau historique du vin en France. Imaginez : cela fait plus de 2 600 ans que l'on y cultive la vigne. Si la région est devenue la star incontestée des vins rosés, elle cache aussi des pépites en rouge et en blanc qui gagnent à être connues.
Que vous cherchiez la bouteille parfaite pour un apéritif entre amis ou un grand vin pour un dîner plus sérieux, on vous emmène faire le tour du propriétaire.
Un terroir, deux visages (et beaucoup de soleil !)
En Provence, la nature fait bien les choses, mais elle est aussi très contrastée. Pour faire simple, on sépare souvent la région en deux grandes familles de sols :
- Le côté calcaire : Plutôt au Nord et à l'Ouest. C'est là que les vins puisent une belle fraîcheur et ce petit côté minéral que l'on aime tant.
- Le côté cristalline : C'est la Provence sauvage, du côté des Maures et de Saint-Tropez. Ici, les sols sont plus anciens et donnent souvent des vins avec plus de "peps" et de caractère.
Le petit plus du coin ? Le Mistral ! Ce vent célèbre n'est pas seulement là pour décorer : il joue le rôle d'un sèche-cheveux naturel pour les grappes après la pluie. Résultat : des raisins sains et moins de traitements nécessaires. C'est pour ça qu'on trouve autant de superbes vins bio en Provence !
Il n'y a pas que le rosé dans la vie !
Même si 9 bouteilles sur 10 qui sortent de Provence sont des rosés, nos vignerons ont plus d'un tour dans leur sac.
Le Rosé : La signature provençale
Oubliez les vins trop sucrés. Un vrai rosé de Provence, c'est la finesse même. Une robe pâle, des arômes de fleurs, d'agrumes ou de petits fruits rouges... C'est le vin de partage par excellence, frais et élégant.
Le Rouge : La belle surprise
Vous aimez les vins qui ont du répondant ? Goûtez les rouges de Provence, notamment ceux à base de Mourvèdre. Ce sont des vins généreux, avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui n'ont rien à envier aux grands crus de la Vallée du Rhône.
Le Blanc : La fraîcheur marine
Trop souvent oubliés, les blancs de Provence sont de vrais délices. Très floraux et vifs, ils sont parfaits avec un poisson grillé ou tout simplement pour changer de vos habitudes.
Les grandes appellations de Provence à explorer
AOC Côtes de Provence
L'appellation Côtes de Provence est la plus vaste des appellations provençales. Elle se décline en plusieurs dénominations de terroir (Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe) produisant des rosés complexes et des rouges de caractère.
AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
Située à l'ouest de la région, l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence bénéficie d'une influence climatique variée, produisant des vins vifs et aromatiques.
AOC Bandol
Le fleuron des vins rouges de Provence. Ici à Bandol, le Mourvèdre s'exprime sur des restanques (terrasses), offrant des vins puissants, aptes à une garde exceptionnelle de plusieurs décennies.
AOC Cassis et Bellet
Ces appellations "pépites" sont réputées pour leurs vins blancs rares, marqués par la salinité marine pour Cassis et par l'élégance montagnarde pour Bellet (sur les hauteurs de Nice).
Et maintenant, on goûte ?
La Provence est une région généreuse qui ne demande qu'à être explorée, verre en main. Chez Wineandco, on a sélectionné pour vous le meilleur du vignoble : des domaines familiaux aux prestigieux Crus Classés.
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