Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Clos De La Mousse Monopole 2018
Bourgogne, Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Beaune
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Classement
- 1er Cru
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Exposition sud-est, sur des sols argilo-calcaires sur sous-sol argileux. Monopole de 3.36 hectares.
Vinification : Egrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.
Élevage : 12 à 24 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs.
Note de dégustation : Bouquet aux arômes de fruits mêlés à de légères notes grillées. Charnu et délicat à la fois, le Clos de la Mousse se dévoile avec raffinement. Bon potentiel de garde.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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