Brumont Château Bouscassé Menhir 2005
Sud-Ouest, Côtes de Gascogne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes de Gascogne
- Millésime
- 2005
- Cépages
- Merlot, Tannat
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 14
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Tannat et Merlot sont complantés sur un terroir d’argile grise et noire sur la croupe de Maumusson, à la densité de 7500 pieds/ha. Les vignes ont une moyenne d'âge de 12 ans.
Concernant la vinification, on peut noter que les températures de fermentation sont maitrisées, la durée de cuvaison varie entre 3 et 6 semaines. La fermentation malo-lactique est réalisée en fûts de chêne neuf. L'élevage sur lies dure 14 mois, en barrique neuve ou de un vin.
Robe : sombre, grenat.
Nez : exubérant représenté par des arômes de fruits noirs, pruneaux confits avec des notes subtiles de truffe.
Bouche : veloutée, harmonieuse, belle complexité et profondeur. Les tanins sont discrets.
Gérard Basset - Sommelier conseil
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Fromages frais
Volailles
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Vraiment étonné en bien. C'est puissant mais pas lourd du tout. Les tanins sont fins. Très belle surprise
Excellent vin du Sud-ouest qui vieillit très bien en cave et qui est fidèle à tout ce que fait Brumont
Brumont
Brumont est un nom qui résonne avec excellence dans le monde viticole du Sud-Ouest de la France. Dirigé par le talentueux Alain Brumont, ce domaine est reconnu pour ses vins. Les vignobles, situés dans les appellations Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, offrent des vins rouges puissants, élégants et structurés, ainsi que des vins blancs frais et aromatiques. Les cépages autochtones tels que le Tannat et le Petit Manseng sont mis en valeur avec une belle maîtrise, révélant des caractéristiques uniques.