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Sud-Ouest , Madiran
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Brumont
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Madiran
Culture Culture conventionnelle
Cépages Tannat
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder Apogée en 2020
La cuvée Château Montus La Tyre 2000 est un 100% Tannat. Les vignes sont plantées sur des sols abrupts, composés de galets roulés reposant sur des sous-sols d'argiles brunes et orangées. Les parcelles sont exposées Sud/Sud-Ouest. Le terroir est propice à la bonne maturité de ce cépage. Les rendements sont très faibles, il n'y a que 5 à 6 grappes par pied.
La durée de cuvaison varie entre 3 à 6 semaines. Les températures de fermentation sont parfaitement maitrisées. La fermentation malolactique se déroule en cuve bois. L'élevage est sur lies durant 14 à 16 mois, en fût de chêne dont 60 à 80% de neufs.
Dégustation La robe est sombre, rouge grenat intense, brillante. Le nez est tout en élégance, caractérisé par des notes de fruits confits et de cassis. La bouche est ample et voluptueuse. La tanins sont ronds. La persistance aromatique est longue sur des notes légères de violette.
Fromages
Fromages frais
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Volailles
Pour trinquer
A garder en cave
A offrir
89/100
Bettane&Desseauve
Une cuvée élevée 20 mois en fût. D'un noir profond à reflets violets, elle livre un nez riche et complexe, garni de fruits noirs, de menthe et de réglisse, de café torréfié. Puissante dès l'attaque, la bouche volumineuse, corsée même, n'en est pas moins généreuse et douce. La structure développée soutient le vin jusqu'à une longue finale de fruits et de chocolat.
Hachette
17/20
Fresher than the 2003, less voluptuous. Charred edges, studded with aniseed and caraway, a middle filled with charred plum and sweet baked fruits. Concentrated, persistent. Black olive notes giving the finish some lovely wry punctuation.
Jancis Robinson
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