Camille De Labrie Chardonnay 2025
Bordeaux, Vin de France
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Camille de Labrie
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Vin de France
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Chardonnay
- Agriculture
- Biologique
- Labels
- Agriculture Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- De tous les jours, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Croix de Labrie est un petit domaine de 5,9 hectares implanté à Saint-Émilion, repris en 2013 par Axelle et Pierre Courdurie. Le couple y pratique la viticulture biologique, avec des rendements bas, des vendanges manuelles et un tri minutieux. Le domaine s'est rapidement imposé comme l'une des références montantes de la rive droite bordelaise.
Le terroir
Les vignes poussent sur des sols de sables et d'argiles sur socle calcaire, typiques du secteur de Saint-Émilion. Ces sols bien drainés, combinés à un climat atlantique, favorisent une maturité progressive du Chardonnay et lui confèrent une acidité naturelle qui structure le vin.
Cépages & vinification
Assemblage 100 % Chardonnay, non autorisé en AOP bordelaise, ce qui impose la mention Vin de France. La cuvée porte le prénom de la fille des propriétaires, Camille, qui a elle-même dessiné l'étiquette. Vinification avec passage sous bois partiel (oak et notes toastées perceptibles), visant une texture ample et crémeuse tout en préservant la fraîcheur du fruit et une touche minérale en finale.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune dorée, d'intensité moyenne à soutenue, limpide et brillante.
Nez
Nez expressif sur les agrumes (zeste de citron), les fruits à chair blanche (pomme, poire), avec des notes de beurre frais, de toast et une touche de silex.
Bouche
Attaque ample et ronde, texture crémeuse et dense. La bouche est fruitée et bien équilibrée, portée par une acidité fraîche. La finale est légèrement saline et minérale, de longueur moyenne à bonne.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Salades
Sushis
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Soupes - Purée
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Château Croix De Labrie
Le Château Croix de Labrie est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France. Il est situé sur la rive droite de la Dordogne, dans l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Saint-Émilion.
Le vignoble du Château Croix de Labrie s'étend sur une superficie de 3 hectares, planté principalement avec des cépages rouges comme le Merlot et le Cabernet Franc.
Axelle Courdurié, une vigneronne talentueuse, s'occupe de tous les aspects de la production de vin à Croix de Labrie, du travail dans le vignoble à la mise en bouteille. Axelle apporte une sensibilité féminine et une grande attention aux détails dans la création des vins.
Les parcelles de vigne sont situées dans trois lieux différents : Badon, Le Cateau à Saint Sulpice et Saint Christophe Des Bardes. Chacun de ces endroits a un terroir unique, composé de différents types de sols qui apportent de la finesse, de la profondeur, de la densité et de la complexité aux raisins.
La propriété utilise des méthodes d'agriculture biologique et biodynamique, notamment le labour et la taille en double guyot, afin d'obtenir une charge équilibrée de 6 grappes maximum par pied de vigne. Les vignes sont enherbées et les sols sont travaillés pour maintenir leur santé.