Cave De Tain Première Note Syrah 2020
Vallée du Rhône, Collines Rhodaniennes
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Collines Rhodaniennes
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Occasions
- De tous les jours
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Cette Syrah rouge Première Note est la plus pure expression du cépage SYRAH, cultivé dans son berceau d'origine, le Nord de la Vallée du Rhône. C'est l'unique cépage rouge pour l'élaboration de nos grands vins. Un premier pas vers la découverte de nos vins d'appellation.
Terroirs : Région de collines, en bordure Est des zones de production des crus, sur les cantons de Saint-Donat, de Tain et de Tournon. Grande diversité des sols : argilo-calcaires, sableux, alluvionnaires et granitique.
Vinification : Vendage égrappée en totalité. Fermentation traditionnelle en cuve inox à 26-28°C. Remontages réguliers (2 fois par jour) et délestage en début de fermentation pour une extraction douce. Macération post fermentaire courte (8 à 10 Jours) suivie par des dégustations régulières pour décider de la date d'écoulage.
Elevage : Elevage en cuve inox et béton pour conserver le fruit et la fraicheur.
Dégustation: La Syrah Rouge exprime dans sa jeunesse un vin savoureux, charmeur et plein de finesse, avec des arômes de fruits rouges, de délicates notes florales (violette, pivoine) et une finale épicée (poivre, réglisse, vanille).
Accords mets & vin : : À l'apéritif ou sur des grillades, une terrine de lapin, des petits farcis mais aussi des fromages (Picodon, St Marcellin).
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Fromages frais
Le goût
Le goût
Epicé
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Une belle surprise, un vin équilibré et puissant sur une base 100% Syrah, je recommande vivement