Château de Jau Cuvée J Rouge 2021

Name: Château de Jau Cuvée J rouge 2021
Brand: Château de Jau
SKU: 5804800
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

Meilleures ventes 2024

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Château de Jau Cuvée J rouge 2021

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon Villages

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Caractéristiques du vin

Domaine Château De Jau
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Côtes du Roussillon Villages

Culture Culture biologique
Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool 14°
Température de service 15-17°C
Boire ou garder 2021-2026

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur des sols de marnes schisteuses sur les coteaux, et sur des sols argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. L'influence du climat méditerranéen joue un rôle important, grâce à l'ensoleillement qui permet une maturité optimal des baies, et les vents puissants qui sèchent les grappes et limitent ainsi les maladies.

Vinification et élevage :Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s’échelonnera de 2 à 3 semaines, puis l'élevage se poursuivra en cuve inox.

Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violacés, l'attaque est souple et ample, marquée par des notes de fruits noirs (cerise, cassis). Les tanins sont parfaitement veloutés et tapissent la bouche d’épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Un beau vin de table, a déguster sur des viandes et des plats du quotidiens avec du caractère.

Le producteur

Fondé au XIIème siècle par les moines cisterciens, cet important domaine d’une centaine d’hectares est aujourd’hui la propriété de la famille Dauré. Situé au cœur de vallée de l’Agly, dans l’arrière-pays du Roussillon, le Château de Jau est pionnier dans l’œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70 et un espace d’art contemporain. La petite route qui conduit au château se faufile dans un décor méditerranéen où oliviers, cyprès et vignes se partagent le territoire donnant à l’ensemble un air de Toscane.
Les conditions climatiques sont idéales : l’ensoleillement qui permet aux marnes schisteuses d’emmagasiner la chaleur le jour et de la restituer la nuit aux raisins, la mer Méditerranée qui tempère les chaleurs estivales et la Tramontane qui souffle toute l’année assure une maturation saine des raisins.

Les accords mets & vins

Viandes

Légumes

Tartes et quiches

Fromages

Cuisine du monde

Son goût

Fruité
Puissant
Epicé
Sucrosité
Minéral
Boisé
Floral

Pour quelles occasions ?

Les avis

90/100

(ancien millésime) : Practically on the border with Corbières, the 2018 Côtes du Roussillon Villages is a blend of 50% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre and 10% Carignan. It's mostly matured in tank, with just a part of the Syrah going into barrel for six months. Blueberries, garrigue and crushed stone all appear on the nose, while the supple, full-bodied palate bursts with generous dark-skinned berries. Yet the wine isn't all juicy fruit, as the finish turns savory and stony, framed by fine-grained tannins. Nicely done, and if the importers, distributors and retailers keep their margins reasonable, this should be a screaming value.

Wine Advocate (Robert Parker)