CHÂTEAU LA GARELLE 2012

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
  • Domaine : CHATEAU LA GARELLE
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Merlot
  • Boire ou garder : 2016 - 2020
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Château la Garelle Un incontournable pour l’appellation Saint Emilion Grand Cru

Le domaine du château La Garelle peut apparaitre modeste par sa superficie mais il s’impose comme un des grands domaines de l’appellation Saint Emilion. Les vignerons du domaine produisent ainsi un vin, bénéficiant de la prestigieuse appellation AOC Saint Emilion Grand Cru. Le domaine s’étend sur 9 hectares autour du château sur un site emblématiques de la région. En effet, le château La Garelle se situe au pied de la montagne de Saint Emilion et le domaine jouit d’une exposition idéale : Plein Sud. Au fil des années, les vignerons du domaine se sont imposés comme les garants de la tradition, tant dans la culture de la vigne, la valorisation des terroirs et la sélection des cépages qu’en ce qui concerne les techniques de vinification mais aussi d’élevage de ces grands vins de Bordeaux. Cela n’a pas empêché le château la Garelle d’investir pour renforcer son excellence avec les outils les plus innovants (thermorégulation notamment). Concilier ces outils technologiques avec la tradition représente un pari gagné des vignerons du Château la Garelle.

Description

Château La Garelle : un vin rouge puissant et élégant à la fois

Les parcelles du domaine du Château La Garelle sont caractéristiques de la région et de l’appellation de Saint Emilion. Les vignes d’un âge moyen de 35 ans poussent sur ces sols sablonneux et argilo-calcaire. Elles sont protégées des trop fortes chaleurs par la montagne de Saint Emilion et bénéficient d’un climat qui semble n’exister que pour cette viticulture. Les vignerons du Château La Garelle définissent le début des vendanges, lorsque le raisin est à maturité optimale et ces vendanges sont suivies d’un double tri, gage de la qualité souhaitée pour l’élevage du grand vin rouge du domaine. L’assemblage de 75 % de Merlot, de 10 % de Cabernet et de 15 % de Cabernet Sauvignon est vinifié selon les méthodes traditionnelles avant d’être vieilli pendant 20 mois dans des barriques en chêne français.

Château La Garelle 2012 : Une robe qui invite aux plaisirs de la dégustation

La belle robe rouge intense du millésime 2012 du Château La Garelle est prometteuse et appelle à la dégustation. Le nez est puissant et dévoile des arômes toastés et grillés, sur lesquels se dégagent des notes de fruits rouges. On retrouve cette richesse en bouche avec un Château La Garelle 2012, qui se révèle tout en fraicheur. La concentration des notes fruitées est étonnante, et la longueur en bouche termine de séduire les amateurs. Ce millésime du Château la Garelle pourra être conservé pendant une douzaine d’années, et il sera servi avec des viandes rouges à 16-17° C.

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