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Champagne
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Champagne Ayala Cuvée N°14 Rosé 2014 Sous Étui
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Ayala
Pays France
Région Champagne
Couleur Rosé
Millésime 2014
Appellation Champagne
Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay, Pinot Noir
Degré d'alcool 12°
Température de service A 10°C
Boire ou garder 2022 - 2033
"Parfaite expression du savoir-faire sur mesure de la Maison, la cuvée éphémère N°14 est élaborée à partir des 5 Grands Crus emblématiques qui composent la colonne vertébrale des assemblages de la Maison. Caroline Latrive a souhaité travailler les crus à parts égales, exclusivement à partir du millésime 2014 et pour la première fois en version rosée."
Elaboration: Issue de Chardonnay et Pinot noir des parcelles des Grands Crus Aÿ, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Verzy. Le vin a vieilli 6 ans sur lies.
Dosage : 5.3 gr/l
Dégustation: Une robe aux reflets d'or rose lumineux... Au nez, un bouquet frais et acidulé de griottes, groseilles et fleurs de cerisier. Une pointe de litichi et de fruits de la passion vient compléter les arômes de floraux... En bouche, l'attaque est vivifiante, une pointe citronnée relève des arômes de frangipane et de vanille qui se marient dans une impression d'orange sanguine et de pamplemousse. Structuré, fin et gourmand.
Cuisine du monde
Sushi
93/100
Guide vert 2023 Une robe rosé saumonée avec un joli cordon. Le nez est subtil et moins en puissance que sur le brut majeur. C'est plus nuancée et plus délicat, plus sur le pomelos rose et les agrumes. La bouche est évocatrice d'un certain crémeux et du charme apporté par la dominante de chardonnay.
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