CHAMPAGNE FLEURY FLEUR DE L'EUROPE BRUT NATURE

«Un Champagne intense et affermi»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Champagne
  • Appellation : Champagne
  • Domaine : CHAMPAGNE FLEURY
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Assemblage : Pinot Noir 85% / Chardonnay 15%
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : apogée 2016-2022
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Champagne Fleury : fervents défenseurs de la biodynamie en Champagne

Depuis plus de 4 générations, la famille Fleury cultive la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de la Champagne méridionale, qui forment la fameuse « Côte des Bar ». Là où la Seine reçoit ses premiers affluents, se niche le vignoble de la maison Fleury, près du village de Courteron. Vignerons depuis 1895, les Fleury ont créé leur propre maison en 1929, et grâce à Jean-Pierre Fleury, ils furent les premiers viticulteurs en Champagne à convertir leur vignoble à la biodynamie en 1989. Rejoint par ses enfants Morgane, Jean-Sébastien et Benoit, Jean-Pierre Fleury continue d’élaborer de savoureux champagnes à dominante de pinot noir, pour notre plus grand plaisir !

Spécialistes du Pinot Noir de l’aube

Les 15 hectares de vignoble de la Maison Fleury sont plantés sur les coteaux argilo-calcaires de la Côte des Bar, au sud de la Vallée de la Seine. Ils font la part belle au pinot noir, qui représente 85% des parcelles, accompagné de chardonnay (10%), pinot blanc (3%) et pinot gris (2%). Ces belles vignes prennent de l’âge tranquillement, et avec la viticulture biodynamique mise en place, les champagnes Fleury gagnent en saveurs de millésime en millésime. Cette maison atypique nous offre une gamme riche et variée de pas moins de 9 cuvées, à découvrir au plus vite !

Description

Fleur de l’Europe Brut Nature : Fleuron de la Maison Fleury

La cuvée Fleur de l’Europe de la Maison Fleury est le premier champagne issu à 100% d’un vignoble en biodynamie. Née de l’assemblage de pinot noir (85%) et de chardonnay (15%), cette cuvée possède un très bel équilibre, entre complexité et finesse. Dans une robe or brillante et cerclée d’une fine dentelle de bulles, Fleur de l’Europe brut nature dévoile un bouquet de miel et d’acacia, remarquablement expressif. On y perçoit de la compote de pomme, de la poire, et une légère note vanillée. La bouche ample et généreuse est tout en fraîcheur, accompagnée d’une mousse fine et persistante. La finale saline et minérale et d’une superbe longueur.

Avis des experts

Revue du Vin de France

91/ 100

Guide vert 2021 Le brut nature Fleur de l’Europe se découvre sur le fil du rasoir, avec une bouche très vive et épurée. Un vin pour amateurs de tension qui offre un côté salin en finale.
Wine Advocate (Robert Parker)

90/ 100

The NV Brut Nature Fleur de l'Europe is an assemblage of 85% Pinot Noir and 15% Chardonnay from the vintages 2011 (60%) and 2010 (40%); it was disgorged in July 2015. The wine starts pure and fresh on the nose, with matured apple and fascinating iodine aromas. Very delicate on the palate, but also intense and persistent, this is a very complex and very mineral cuvée of great finesse and purity. Light but complex, very long and with grip. This will be excellent with food, but also as an aperitif. There is great finesse and purity here.
Bettane&Desseauve

92/ 100

Gault & Millau

17/ 20

Avis des clients

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