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Champagne Billecart-Salmon Brut Nature Sous Étui

Champagne, Champagne

L'avis de WineAndCo

Un champagne de connaisseurs
91/100
Médaille de Bronze
46,00 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Coffret
Oui
Cépages
Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
Agriculture
Raisonnée
Degré d'alcool
12
Occasions
À offrir
Sulfite
Oui

Le vin

Informations techniques : Non dosé, aucun ajout de sucre ; Maturation sur lies / en cave : 40 mois

Dégustation : Visuelle or pâle rehaussée par la netteté d’un ensemble limpide et brillant. En bouche, approche tactile ample et harmonieuse, préservée par une tension minérale. Saveur gustative captivante : nuances biscuitées, fruits blancs à pépins. Au nez, plaisir du fruit conjugué au pluriel (floral, fruits secs et pain brioché) sous le charme subtil de la verveine citronnée.

Accords mets et vins : A déguster avec les mets les plus fins : carpaccio de veau, Saint-Jacques à la plancha et poissons crus marinés aux agrumes.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Fromages fondues

Fromages frais

Sushis

Volailles

Grillades de poissons

Le goût

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

92 / 100 ( Gault Millau )
91 / 100 ( Revue Du Vin De France )
Guide vert 2022 Une définition plus épurée, farine du boulanger, un marqueur pinot qui se dévoile avec ce côté noyau. C’est une palette précise et de bonne facture. La bouche se montre harmonieuse avec une amplitude de qualité, c’est un vin qui possède une meilleure cohérence en termes d’harmonie et une finale plus élégante.
91 / 100 ( Wine Advocate )
Based on the 2014 vintage with the addition of 55% reserve wines, the NV Extra Brut saw no dosage and an additional year sur lattes before disgorgement. Unwinding in the glass to reveal aromas of iodine, oyster shells, citrus oil and freshly baked bread, it's medium to full-bodied, racy and precise, with a taut, incisive profile and a mouthwatering finish. This is certainly dry, but not so austere as to render it élitist, and it has turned out well.
Médaille de Bronze ( Berliner Wein Trophy )

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Champagne Billecart Salmon

Champagne Billecart Salmon

Le Champagne Billecart-Salmon est une maison de Champagne située dans la région de la Champagne, en France. Fondée en 1818, elle est réputée pour produire des Champagnes d'une grande finesse et d'une qualité exceptionnelle.

La maison Billecart-Salmon est restée indépendante et familiale depuis sa création, ce qui lui permet de préserver l'authenticité et l'excellence de son savoir-faire. Elle est située dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la région champenoise.