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Champagne
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Billecart Salmon
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Appellation Champagne
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Très frais à 8°C
Boire ou garder Idéal à réception
La cuvée Billecart-Salmon Brut Réserve est élaborée avec des proportions inchangées des 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier provenant des meilleurs terroirs marneux, le Brut Réserve est une valeur sûre dont la mémoire de l’amateur se souvient.
La robe est or pâle, les bulles sont très fines et continues.
Le nez présente des arômes floraux et de poire bien mûre.
La bouche est fraiche avec un beau bouquet.
La cuvée Billecart-Salmon Brut Réserve a été salué par la presse et les dégustateurs professionnels : 87/100 Parker 15/20 RVF 15.5/20 Bettane et Desseauve.
Desserts
Gateaux
A offrir
90/100
James Suckling
16/20
Le Point (Jacques Dupont)
92/100
"Un brut toujours bien ciselé par des saveurs tranchantes et une bulle calibrée au nanomètre. Il demeure bien droit et très éveillant pour l’apéritif." Guide vert 2021 Le Brut Réserve est un solide classique taillé pour l’apéritif, avec ce qu’il faut d’appétence et de vivacité en finale. Digeste et persistant. Guide vert 2022 Une belle palette qui se montre ouverte mais enrobée par le dosage. On ressent les vins de réserve dans la patine aromatique avec ces notes de fruits secs. La bouche se montre assez ample au départ avec un cœur de bouche de qualité, la finale est plus vive avec une acidité plus tranchante.
Revue du Vin de France
Based on the 2015 vintage and disgorged with nine grams per liter dosage, the latest release of Billecart's NV Brut Réserve contains fully 55% reserve wines and is showing very well, offering up complex aromas of warm bread, crisp green orchard fruit and citrus oil. On the palate, it's medium to full-bodied and charming but lively, with an elegantly textural attack, a fleshy core of fruit and lively balancing acids.
Wine Advocate (Robert Parker)
Wine Spectator
Champagne Billecart-Salmon le Réserve Sous étui
Très bon champagne Recommandé
DAMIEN G
le 15/05/2024
Excellent et conforme à sa réputation. Bien positionné chez Wine&co
Benoit B
le 07/05/2023
Grand champagne !
JASPART D
le 17/01/2018
Très bon champagne
Arnaud F
le 25/02/2016
excellent,des bulles fines, tout en douceur,un champagne racé....
Anomyme
le 27/03/2011
un tres tres grand champagne tres bonne maison
le 01/08/2008
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