Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Sous Coffret
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rosé
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Oui
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 12
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
La cuvée Billecart-Salmon Brut Rosé est champagne d'assemblage élaboré à partir de 3 cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.
La robe est rose pâle aux reflets dorés. Les bulles sont très fines et continues.
Le nez présente des notes gourmandes de Mara des bois et de zestes d'orange.
La bouche est très élégante, fraîche et équilibrée. La persistance aromatique est longue sur des notes de framboises.
Le Billecart-Salmon Brut Rosé a été élu meilleur Champagne Brut Rosé par la RVF en 2010.
RVF : De teint pâle et aux reflets dorés, le Rosé de Billecart-Salmon est croustillant dès sa présentation visuelle. Car «l’œil fait les présentations», et augure ici de ce nez discret, où pointent la grappe de groseille et l’étal de framboises, posées sur socle de brioche. Frais à l’attaque, son effervescence lui donne un caractère sémillant d’une délicieuse élégance. Compagnon des gougères ou d’une assiette de charcuterie fine, le Brut Rosé révèle aussi une assiette de fruits rouges.
Ce Champagne est servi dans 2 restaurants qui ont 3 étoiles au Guide Michelin :
- The Dorchester d'Alain Ducasse à Londres
- Le Georges Blanc à Vonnas
Les accords mets & vins
Gâteaux
Poissons en sauce
Tartes et quiches
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Champagne Billecart Salmon
Le Champagne Billecart-Salmon est une maison de Champagne située dans la région de la Champagne, en France. Fondée en 1818, elle est réputée pour produire des Champagnes d'une grande finesse et d'une qualité exceptionnelle.
La maison Billecart-Salmon est restée indépendante et familiale depuis sa création, ce qui lui permet de préserver l'authenticité et l'excellence de son savoir-faire. Elle est située dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la région champenoise.