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Champagne Billecart Salmon
Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagne

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Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un Vintage sculpté en profondeur, au caractère noble et tout en distinction.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Billecart Salmon
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Millésime 2013
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Température de service 11°C - 12°C
Boire ou garder 2020 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Origines : Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne, plus de 70% de Grands et Premiers crus constituent le millésime 2013.

Elevage : 9 ans en maturation sur lies en cave.

Notes de dégustation : La part belle est faite aux grands pinots noirs champenois, alliée à l’élégance et la subtilité des chardonnays et la touche de Pinot Meunier en signature de la maison Billecart-Salmon.
Non dosé, le Billecart-Salmon Extra Brut Vintage 2013 est plus généreux et charmeur, aux arômes beurrés et de fruits à noyau croquants, de pomme jaune, de brioche, de miel et de pâtisserie chaude. La structure est ciselée et sa finale est persistante à souhait. Un très beau potentiel de garde pour ce champagne d'une rare élégance.

Accords mets et vin : A savourer pleinement avec un thon rouge, papaye et avocat ou un foie gras poêlé, pêche, verveine, rhubarbe et verjus (jus de raisins cueillis prématurément). Température de service : 11/12°.