Champagne Bochet Lemoine Brut

Champagne, Champagne

L'avis de

Un brut champenois dominé par le Pinot Meunier, qui joue sur le fruit croquant, la rondeur et une finale fraîche ! 

90/100

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21,50 € 23,50 €

-8%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Cépages: Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
Agriculture: Raisonnée

Degré d'alcool: 12
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 9.0000
Sulfite: Oui

Le vin

Champagne Bochet Lemoine est une exploitation familiale située à Cormoyeux, au cœur de la Vallée de la Marne, qui travaille un vignoble d’environ 8,5 hectares.

Le terroir

Les vignes s’enracinent dans un sous-sol crayeux recouvert d’argiles, apportant à la fois tension et ampleur aux vins. Le Pinot Meunier, cépage roi de la Vallée de la Marne, s’y exprime particulièrement bien.

Cépages & vinification

Assemblage de 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay. Pressurage direct, vinification en cuves inox, fermentation malolactique systématique. Vieillissement prolongé sur lies pendant au moins 30 mois. Dosage à 9 g/L.

Les accords mets & vins

Fromages frais

Sushis

Volailles

Desserts aux fruits

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

90 / 100

Decanter

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