Champagne Bollinger La Grande Année 2018
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 12
- Garde
- Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, À offrir
- Particularité
- Assemblage
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de La Grande Année est aujourd’hui encore remué et dégorgé à la main.
Assemblage du millésime 2014 : Les raisins sont issus de 19 crus parmi les plus réputés et qualitatifs de la Champagne, majoritairement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir et Chouilly et Oiry pour le Chardonnay.
Maturation : plus de 2 fois supérieur aux règles de l’Appellation, soit plus de six années dans les caves de la maison.
Dosage : 8 g/L.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est or brillante, avec une effervescence fine et régulière.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, de brioche, de noisette, d'épices douces et de notes légèrement grillées.
Bouche
La bouche est ample et structurée, avec une texture crémeuse et une belle tension. Les notes de fruits jaunes, de pâtisserie et de minéralité s'étirent dans une finale longue et persistante.
Garde
Dès maintenant
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
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Champagne Bollinger
La maison de champagne Bollinger est une maison emblématique, située à Aÿ, dans la région de Champagne en France. Fondée en 1829, elle est réputée pour son style distinctif et son engagement envers la qualité.
Les champagnes Bollinger sont considérés comme des symboles d'excellence et d'élégance. Ils sont élaborés à partir de cépages nobles tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, provenant de vignobles soigneusement sélectionnés.
La maison Bollinger est fière de son héritage et de son attachement à la qualité. Elle est également reconnue pour son association avec le célèbre personnage de fiction, James Bond, qui a contribué à accroître sa renommée internationale.