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Champagne
La cave de Noël
Champagnes et effervescents
Bouteilles d'exception
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Champagne Bollinger Pn Ayc 18
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Bollinger
Pays France
Région Champagne
Couleur Rouge
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Le cœur de cette cuvée est le village d’Aÿ, allié à d’autres crus comme Tauxières ou Verzenay, tous issus de la Montagne de Reims. Une expression marquée par la craie et le calcaire, procurant droiture, profondeur et minéralité.
Cépages : 100% Pinot Noir, provenant à 92 % de crus classés Grands Crus (principalement Aÿ) et à 8 % de Premiers Crus
Vinification et élevage : Vinification souvent réalisée en petits fûts de chêne, selon la tradition Bollinger. L’élevage sur lies dure environ 7 ans, soit plus de deux fois la durée réglementaire en Champagne. Le vin inclut également des vins de réserve issus de magnums, dont le plus ancien date de 2009, apportant complexité et profondeur à l’assemblage.
Cuisine du monde
Sushi
Desserts
Chocolat
Apéritif
Repas festifs
A offrir
94/100
Basé sur le millésime 2018, complété par des vins de réserve vieillis en magnum remontant à 2009, le nouveau NV Brut Blanc de Noirs PN AYC18 de Bollinger a été dégorgé cette année à raison de six grammes par litre. Au premier plan du village d'Aÿ, une commune cruciale pour le style distinctif de Bollinger, le vin flotte du verre avec des arômes de fruits dorés du verger, de nid d'abeilles, de pain grillé beurré, de pain fraîchement cuit et de fleurs blanches séchées. Moyen à corsé, moelleux et vineux, avec un noyau de fruits ample ceinturé d'acides vifs et animé par une élégante mousse à pointes, ce Champagne suave et charmant se termine par une finale crayeuse. Cela s'est avéré magnifique.
Wine Advocate (Robert Parker)
93/100
Wine Spectator
91/20
Gault & Millau
17.5/20
Jancis Robinson
Complexe, vineux et vif. Très belle création de la maison
Johann B
le 13/09/2025
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