Champagne Caillez-Lemaire Eclats Extra-Brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Extra brut
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Sulfite
- Oui
Le vin
Vinification : Assemblage de Chardonnay (45%), et des deux pinots (dont le Pinot Noir à 30%). L'assemblage réunit une base de 2016 (54 %) complétée de vins de réserve des deux années précédentes.
Dégustation : Un vin mature, avec une vinosité, une puissance et une persistance équilibrées Son éventail aromatique, fruité et délicatement boisé, apporte fruits blancs, amande, beurre, pain toasté, et une légère note d'agrumes apportant de la fraîcheur à la finale.
Les accords mets & vins
Sushis
Volailles
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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