Champagne Christian Naudé Eminence 2018 Extra-Brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Vigneron Indépendant
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Extra brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 4.0000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Située à Charly-sur-Marne, la maison Christian Naudé est une exploitation familiale conduite par Magalie et Geoffroy Naudé. Leur approche de récoltant manipulant met en avant le terroir de la Vallée de la Marne.
Le terroir
Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Marne, qui donnent aux vins à la fois rondeur et tension.
Cépages & vinification
Assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Vinification traditionnelle en cuves inox, fermentation malolactique réalisée, élevage prolongé sur lies. Dosage extra-brut autour de 4 g/L.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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