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  • Champagne Devaux Cuvée Ultra D Extra-Brut
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  • Champagne Devaux Cuvée Ultra D Extra-Brut

Champagne Devaux Cuvée Ultra D Extra-Brut

Champagne

  • Soldes

  • Champagne et fines bulles

92/100 4 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Champagne Devaux Cuvée Ultra D Extra-Brut

Champagne Devaux Cuvée Ultra D Extra-Brut

Champagne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

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Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Pureté, élégance et minéralité !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Champagne Devaux

  • Pays France

  • Région Champagne

  • Couleur Blanc

  • Appellation Champagne

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay

  • Degré d'alcool 12.5°

  • Température de service 8-10°C

  • Boire ou garder 10 à 15 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cette cuvée est issue d'une sélection parcellaire minutieuse de Pinot Noir de la Côte des Bar et de Chardonnay de la Côte des Bar et de la Côte des Blancs.

Vinification : En cuves inox et une petite partie en fût de chêne. L'utra D est un assemblage de plusieurs millésimes, avec près de 40% de vins de réserve. Le vin bénéficiera à minima 5 ans de maturation en cave.

Dosage: Extra-Brut 3g/L(+/-1g) - très peu dosé

Dégustation : "l’Ultra D est l’alter-ego de la Cuvée D dans toute sa pureté. Minéral et salin, l’Ultra D vous étonnera.". Un Champagne très minéral, voire salin avec des bulles fines et persistantes. Ce faible dosage révèle la pureté des notes iodés, l'élégance du pinot et la rondeur du Chardonnay...!

Le producteur

Champagne Devaux : une saga familliale à succès

L’histoire de la maison débute avec les frères Jules et Auguste Devaux au 19ième siècle. Mais ce sont surtout des femmes qui se succéderont à la tête du domaine. Et comme souvent en Champagne, des femmes veuves… La première, Claude-Josephte Devaux est à l’initiative de la création du siège à Épernay en 1846. Sa belle-fille reprendra les rênes au décès de son mari et ancrera le succès des champagnes Devaux à l’international. Enfin à l’aube du 20ième siècle, Marguerite Marie-Louise, à peine âgée de 30 ans, succède à sa propre belle-mère et développe le savoir-faire de la maison.

Cette saga de femmes de poigne et de caractère a imprégné le style des champagnes Devaux. Aujourd’hui l’enseigne a été confiée au groupe viticole Union Auboise, faute d’héritiers. Les Coopérateurs, passionnés par l’histoire et le patrimoine Devaux, perpétuent l’excellence de la signature, ce caractère et ce gout unique qui ont fait sa renommée. Avec la pratique d’une viticulture durable au vignoble, des sélections parcellaires minutieuses, des maturations volontairement prolongées et des vinifications haute-coutures, les Champagnes Devaux sont des vins de luxe, d’une grande complexité aromatique et d’une grande finesse !

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

  • Sushi

Les avis

93/100

James Suckling

92/100

Guide vert 2019 Juteux et mûr, il présente une bouche souple. De longueur moyenne, on apprécie son équilibre dénué de l'austérité qui marque certaines cuvées de ce type. Guide vert 2020 Dosé à 3 grammes, l'Ultra D montre un bel équilibre, de la tension, mais pas d'austérité, et une salinité en finale bienvenue. Guide vert 2021 Les amateurs de tension trouveront leur compte avec cette cuvée vive et épurée, très citronnée.

Revue du Vin de France

91/100

Decanter

92/100

Wine Enthusiast

Autre offre

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