Champagne Fleury Cépages Blancs 2010 Extra Brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Millésime
- 2010
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Biodynamique
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Degré d'alcool
- 12
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Particularité
- Blanc de Blancs
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOP Champagne est l’appellation viticole la plus septentrionale en France et est la seule au monde à pouvoir appeler ses vins Champagnes. L’appellation produit près de 250 millions de bouteilles chaque année sur ses trois sous-régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
Vinification :Pressoir traditionnel champenois. Vinification en cuves (65 %) et en fûts de chêne (35 %). Fermentation malo-lactique. Sucre restant : 4 g/l.
Dégustation : la robe or clair est scintillante, les bulles sont fines et crémeuses. Le nez est magnifique sur des notes de fruits secs, de mirabelle. La bouche révèle des arômes de fleurs blanches, de pêche et d’amandes. Belle évolution sur ce champagne qui prend des accents marqués par la brioche et les fruits secs.
Accords mets & vin : Poulet laqué et risotto de girolles. Cailles rôties à la crème de courge muscade...
Les accords mets & vins
Tajines et couscous
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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