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Champagne Lamiable
Champagne Lamiable Souffle D'étoiles Extra-Brut Grand Cru

Champagne Lamiable Souffle D'étoiles Extra-Brut Grand Cru

Name: Champagne Lamiable Souffle D'Étoiles Extra-Brut Grand Cru
Brand: Champagne Lamiable
SKU: 6203200
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (2 reviews)

Champagne

4/5 (2 avis client)

92/100 3 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un souffle pur et lumineux venu des plus beaux terroirs de Champagne : tension, finesse et précision au rendez-vous.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Lamiable
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc de blancs
Appellation Champagne
Classement Bourgogne Grand Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8-12°C
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Issu exclusivement de terroirs classés Grand Cru sur la Montagne de Reims, à Tours-sur-Marne et Bouzy, ce champagne bénéficie de sols crayeux à forte capacité de drainage. Cette géologie, associée à un climat frais, confère au vin une tension minérale, une grande précision et une expression très pure des cépages.

Cépages : Ce champagne est issu de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay.

Vinification et élevage : Cette cuvée intègre 40 % de vins de réserve, dont une part en réserve perpétuelle, pour ajouter profondeur et régularité. La prise de mousse est suivie d’un vieillissement sur lies pendant 20 à 30 mois, dans les caves voûtées de la maison, pour affiner la bulle et enrichir la complexité.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Sushi

Viandes

Volailles

Poissons

Fruits de mer

Son goût

Minéral
Fruité
Puissant
Epicé
Floral
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif
Repas festifs

Les avis

91/100

Decanter

Un faible dosage (extra-brut) pour ce champagne qui assemble pinot noir (60 %) et chardonnay de la récolte 2017, complétée par des vins d'une réserve perpétuelle. Subtil, le nez mêle des notes fraîches et évoluées : fleurs blanches, pomme verte acidulée et nuances beurrées-briochées. Équilibrée, de belle longueur, la bouche conjugue rondeur et fraîcheur.

Hachette

16/20

Jancis Robinson

92/100

FAV Septembre 2024: Très joli nez mûr aux arômes de fruits blancs et avec un côté pâtissier qui évoque les fruits à coque, l'amandon. Bouche se révèle douce et délicate, avec une superbe oxydation qui donne du volume à la matière. La fraîcheur de la finale apporte de l'énergie.

Figaro Vin