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Champagne Larmandier-Bernier
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

Champagne Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

Name: Champagne Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut Blanc De Blancs
Brand: CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER
SKU: 1722300
Availability: OutOfStock
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Champagne

Nouveaux
Bio

92/100 6 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un champagne frais et gourmand, avec des notes de fruits jaunes, de menthe et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Larmandier-bernier
Pays France
Région Champagne
Couleur Rouge
Appellation Champagne

Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8°C - 10°C
Boire ou garder 10 ans

Aller plus loin

Le vin

Historiquement, cette cuvée s’appelait « Tradition », nom choisi dans les années 1970 par les parents de Pierre. Elle est devenue « Latitude » pour mieux caractériser cette cuvée tout en rondeurs et au style riche et charmeur composée exclusivement de Chardonnays provenant toujours de la même « latitude »: le sud de Vertus. Ce terroir est généreux est donne un champagne festif par excellence tout en gardant la pureté caractéristique des champagnes du domaine. Non millésimée, cette cuvée comporte 40% de vins de la réserve perpétuelle débutée en 2004.

La fermentation alcoolique est naturelle grâce aux levures indigènes. Ce vin de Champagne est sans fioriture ni artifice, très peu dosé en sucre,,pour plus de plaisir. De la droiture et de la vivacité, aérien avec une belle ampleur, il propose une superbe équilibre.

Le producteur

Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la Côte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne. Depuis le 19ème siècle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la Côte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs.

En effet, parmi les différentes zones de production de l’appellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien à l’origine de la belle minéralité des champagnes Larmandier-Bernier. Les raisins proviennent uniquement de leur propre vignoble de 18 hectares (dont 90% de chardonnay!), ce qui explique un volume limité de cuvées produites. Le travail à la vigne est fait selon les principes de la biodynamie (certifié biologique) depuis plus de 20 ans !

Leurs principes ? Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides. Elevage naturel : levures indigènes et élevage prolongé sur lies en fûts et foudres pendant 11 mois. Peu d'intervention : vins purs, ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.

La passion de Pierre et Sophie Larmandier est d’extraire le meilleur et de préserver la terre pour les générations futures. Leurs champagnes sont appréciés aux quatre coins du globe pour leur arômes sans artifices, fruit de leur travail en biodynamie.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais

Poissons

Grillades de poissons

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Volailles

Cuisine du monde

Sushi

Son goût

Floral
Puissant
Minéral
Fruité
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Repas festifs
A offrir

Les avis

92/100

James Suckling

90/100

Revue du Vin de France

91/100

The latest rendition of NV Extra Brut Blanc de Blancs Latitude is excellent, offering up aromas of lemon oil, wet stones and white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, bright and precise, with good concentration, racy acids, an ultra-fine mousse and a long, chalky finish. As usual, this is a classy introduction to the Larmandier-Bernier range.

Wine Advocate (Robert Parker)