Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru Blanc De Blancs
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Classement
- Grand Cru
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Dosage
- Brut nature
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Particularité
- Blanc de Blancs
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Sulfite
- Oui
Le vin
Champagne Lombard Brut Nature Grand Cru Blanc de blancs est entièrement composé de Chardonnay, issus des plus beaux terroirs de Champagne : Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant.
Le vin est resté plus de 48 mois sur latte afin de développer au maximum son aromatique et sa texture si particulière. Non-dosé à sa mise finale afin de laisser toute la minéralité et l'expression des magnifiques terroirs de la maison.
Le mot du vigneron : Les 50% de Chardonnays du Mesnil-sur-Oger apportent une grande tension et minéralité. Chouilly et Cramant apportent plus de rondeur et d'amplitude tandis que Avize donne de la finesse. Sans dosage, ce champagne met en exergue l'expression de minéralité crayeuse, typique d’un champagne Blanc de Blancs de Côte des Blancs.
Les accords mets & vins
Sushis
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Champagne Lombard
La Maison Lombard a été créée en 1925 et son vignoble propre s’étend sur 5,5ha de vignes dans la région de la Montagne de Reims. Avec la volonté de préserver le terroir et de produire des champagnes authentiques, la maison s’est engagée en 2018 dans une conversion biologique.
Auto-proclamée «Maison vigneronne», cette dernière fait en effet appel à des viticulteurs partenaires afin de compléter sa récolte sur la base d’une méthode de viticulture commune.
Dans l’optique d’obtenir des Champagnes racés et atypiques, les cuvées sont essentiellement issues de Premier et Grand Cru et sont mono-crus et parcellaires. La famille Lombard concède que chaque parcelle possède une identité propre et mérite que son terroir unique soit révélé à part.
Pour un élevage des plus qualitatifs, les champagnes sont vieillis au sein d’un caveau traditionnel creusé sur 1,5 km au XVIIIème siècle. Des champagnes authentiques, complexes et aromatiques!