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Champagne Moët & Chandon Brut Grand Vintage 2015 Sous Coffret

Champagne Moët & Chandon Brut Grand Vintage 2015 Sous Coffret

Champagne

92/100 1 note

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Champagne Moët & Chandon Brut Grand Vintage 2015 sous coffret

Champagne ,

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Caractéristiques du vin

Domaine Champagne Moet & Chandon
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Champagne

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Degré d'alcool 12.5°
Température de service servir autour des 8-10°C
Boire ou garder A boire ou laisser vieillir en cave

Aller plus loin

Le vin

En 1842, Moët & Chandon créé l’un des premiers millésimes de Champagne pour le plaisir des connaisseurs britanniques et américains qui appréciaient des vins plus matures. Expression singulière d’une année, chaque nouveau millésime contribue au fabuleux patrimoine de la Maison : le Grand Vintage Collection.

Dégustation : Dans sa robe dorée, le millésime 2015 ouvre son nez sur de savoureuses notes boulangères comme la mie de pain, la brioche fraîche et la pâte d'amande. Au fil de l'aération, il exhale des flagrances florales et fruitées rappelant le sureau, le jasmin ou la pêche blanche. Sa bouche est souple et ample, marquée par des arômes floraux anisés et mentholés qui offrent une légèreté et une fraîcheur jusqu'à la finale, plus amère, avec ses notes d'amandes fraîches.

Dosage : 5 g/litre Champagne Extra-Brut

Le producteur

Moët & Chandon est plus qu’un monde, c’est un empire.

Fondée à Epernay en 1743, la maison ne compte plus les campagnes victorieuses. Propriétaire d’un immense vignoble dans les meilleurs crus, elle déploie une ingéniosité sans pareil dans toutes ses cuvées. L'innovation et le savoir-faire sont le cœur de métier de cette célèbre maison de champagne, alliant tradition et modernité.

Fervent défenseur de l'environnement, Moët & Chandon opte pour une viticulture durable afin de préserver son vignoble, allié aux avancés technologiques du chai de vinification, la maison n'a qu'un maitre mot : la qualité.

Le vignoble de la maison de champagne est le plus vaste de la région soit 75% du vignoble champenois. Il s’étend sur 1150 hectares, avec la moitié classé grands crus et un quart classé premier cru. Le terroir est composé de sols calcaires riches. L'encépagement est composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, chacun procurant ses caractéristiques organoleptiques propres au produit fini. C'est l'assemblage de ces 3 cépages qui procure la couleur, la saveur et la singularité des champagnes Moët & Chandon.

Le terroir exceptionnel ne serait rien sans le savoir-faire unique et traditionnel des hommes. Les professionnels composant l'équipe de la maison Moët & Chandon mettent leur passion et leurs compétences au service de ce champagne. Benoit Gouez, chef de cave gère l'élaboration de ces vins uniques, au caractère singulier, de très haute qualité ; comme un artiste qui crée son œuvre.

Les avis

92/100

Nez de biscuits, de noisettes, de pêches et de pommes au four. Un peu de caramel. Moyennement corsé avec une large mousse. Texturé, avec un caractère de nid d'abeille sec. 44% pinot noir, 32% chardonnay et 24% meunier. Dosage 5 g/l. Dégorgé en février 2022. A boire dès maintenant.

James Suckling