Château Ausone 2024

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jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 1.5L, 3L, 6L

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Château Ausone 2024

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

Primeur

Magnum 1.5L

Primeur

Double Magnum 3L

Primeur

Impériale 6L

Primeur

Quantité

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Un Ausone d’une noblesse radicale, qui mise sur la tension et la profondeur. Le Cabernet Franc s’y exprime à un niveau rarement atteint, structuré par un Cabernet Sauvignon racé et vibrant. Une grande année d’équilibre et de précision.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Ausone
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2024
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A

Culture En conversion biologique
Cépages Cabernet franc, Merlot
Degré d'alcool 14.5°
Boire ou garder Oublier une dizaine d'années en cave

Aller plus loin

Le vin

Terroir :

Situé sur les pentes et plateaux de calcaire à astéries dominant Saint?Émilion, le vignoble de 7 ha de Château Ausone bénéficie d’un terroir rare, à la fois frais, drainant et propice à la finesse. L’altitude, l’exposition sud et la structure calcaire confèrent au vin une tension minérale et une longévité hors norme.

Cépage :

65% de Cabernet Franc
35% de Merlot

Millésime très "Ausone", avec le Cabernet Franc qui affirme sa tension et sa précision florale, et le Merlot qui vient assouplir la structure avec sensualité.

Vinification & élevage :

Vendanges manuelles, sélection intra-parcellaire, vinification douce avec cuves bois et inox. Fermentation sans excès d’extraction pour préserver finesse et pureté. Élevage prévu de 20 mois en barriques 100 % neuves, dans les galeries souterraines historiques du domaine.

Les accords mets & vins

Desserts

Chocolat

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Floral
Fruité
Minéral
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

97-98/100

Un Ausone vraiment classique, qui rappelle les grands des années 1980. Moyennement corsé, il a une telle clarté, luminosité et longueur. Pureté et précision avec dynamisme et concentration de la viticulture et de la vinification. Mélange de 65% de cabernet franc et 35% de merlot.

James Suckling