Château Cos Labory 2014

Name: Château Cos Labory 2014
Brand: CHÂTEAU COS LABORY
SKU: 1589700
Price: 29.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

Bordeaux , Saint-Estèphe

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4/5 (2 avis client)

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Château Cos Labory 2014

Bordeaux , Saint-Estèphe

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L'avis de Wineandco

Élégant et racé, saveurs de cerise noire et de cèdre.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Cos Labory
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Estèphe
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2017 - 2035

Aller plus loin

Le vin

Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory.

Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde.

Les accords mets & vins

Viandes

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Son goût

Boisé
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Epicé
Fruité
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Floral
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Pour quelles occasions ?

Pour trinquer

Les avis

93/100

Revue du Vin de France

De la robe, profonde et brillante, à la longue finale, ce 2014 donne une impression générale de classicisme reflétant bien le millésime. Son nez s'ouvre à l'aération sur une palette de fruits rouges et noirs (cerise mûre), appuyée par le boisé délicat légué par l'élevage (seize mois en barriques, neuves à 50 %). Au palais, la saveur est en harmonie avec le bouquet : le fruit est croquant et la structure bien équilibrée entre la rondeur du merlot, assez présent (40 %), et la charpente tannique des cabernets. Le vin de garde par excellence.

Hachette