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Bordeaux , Saint-Estèphe
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Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Cos Labory 2014
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Cos Labory
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Estèphe
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder 2017 - 2035
Château Cos Labory est issu d’un assemblage majoritaire de Cabernet Sauvignon, complété d’un tiers de Merlot, le restant en Cabernet Franc. A l’image des exigences du domaine, les vendanges sont manuelles, à pleine maturité, les baies triées méticuleusement. Vinifications de pointe, en cuves inox thermorégulées, à basse température pour bien extraire arômes et matière. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne français neuves pour moitié, et de un vin. Nous n'optons jamais pour la facilité ou l'exubérance, et vinifions des vins justes, équilibrés et sincères. Telle est la philosophie à Cos Labory.
Ce millésime 2014 du Château Cos Labory est un parfait Saint-Estèphe, alliance de puissance et d’élégance. Cet assemblage de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Cabernet Franc, élevé en barriques neuves pour moitié, présente une très belle robe rubis profond, aux nuances éclatantes. Encore jeune, le nez d’abord discret s’ouvre peu à peu après aération sur des parfums très frais de petites baies, groseille, cerise, myrtille, cassis, sur un trame boisée encore bien présente. L’attaque en bouche est souple, charmante et bien équilibrée, sur les mêmes arômes de fruits rouges et noirs, juteuse et finement crémeuse. Jolie persistance fruitée et retour tannique parfumé en finale, typique d’un Saint-Estèphe. Un cru à boire dès maintenant sur la puissance, les tanins, et doté d’un excellent potentiel de garde.
Viandes
Gibiers
Pour trinquer
93/100
Revue du Vin de France
De la robe, profonde et brillante, à la longue finale, ce 2014 donne une impression générale de classicisme reflétant bien le millésime. Son nez s'ouvre à l'aération sur une palette de fruits rouges et noirs (cerise mûre), appuyée par le boisé délicat légué par l'élevage (seize mois en barriques, neuves à 50 %). Au palais, la saveur est en harmonie avec le bouquet : le fruit est croquant et la structure bien équilibrée entre la rondeur du merlot, assez présent (40 %), et la charpente tannique des cabernets. Le vin de garde par excellence.
Hachette
Pour accompagner une viande en sauce. A maturité, à boire sans attendre. Très bon vin. Elisabeth
Elisabeth P
le 23/01/2025
Un très bon château en Saint-Estèphe avec pas mal de corps.
Mickael M
le 29/03/2023
Château Cos Labory 2016
À garder encore un peu, légèrement vert selon moi.
Kevin S
le 18/06/2025
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