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Bordeaux , Saint-Estèphe
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Cos Labory 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Cos Labory
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Saint-Estèphe
Classement Cinquième Grand Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Terroir : Situé au cœur de l’appellation Saint-Estèphe, le vignoble de Château Cos Labory repose sur un terroir de graves profondes avec sous-sol calcaire, apportant finesse et structure au vin. La proximité de l’estuaire de la Gironde contribue à la régulation thermique du climat, favorisant une maturité homogène des raisins.
Cépages : Issu d'un assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, qui apportera structure, droiture et fraîcheur au vin et qui sera complété par 33% de Merlot et 7% de Petit verdot.
Vinification et élevage : Les vendanges ont été réalisées à la main, avec un tri rigoureux à la vigne puis au chai. Les raisins sont encuvés par gravité pour préserver l’intégrité du fruit. La fermentation se déroule dans des cuves inox thermorégulées, avec une extraction douce pour conserver la fraîcheur du millésime. Le vin est ensuite élevé pendant 14 à 16 mois en barriques de chêne français, dont 50 % de bois neuf, permettant un élevage en finesse et une belle intégration du bois.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
92/100
Un rouge serré mais parfumé présentant des arômes de fraises tranchées, de chocolat, de muscade et de groseilles. Corps moyen, joliment ferme, avec une finition élégante et épurée. Le meilleur de 2025.
James Suckling
94/100
Le cru offre toujours un côté souple, agréable et classique. Le bois est encore un peu marqué, mais la matière est belle, avec un joli grain et du fruit. Par expérience, nous sommes confiants sur son potentiel. Attendez-le 5/6 ans, il devrait être délicieux.
Revue du Vin de France
91/100
Fort de ses efforts, le Cos Labory 2021 propose des arômes de baies riches, de cerises et de réglisse mêlés à des tons de terre sucrés et à des copeaux de crayon. Moyen à corsé, ample et charnu, rond et sans couture, avec une profondeur de fruits inhabituelle pour le millésime, se terminant par une finition expansive.
Wine Advocate (Robert Parker)
92-93/100
Bettane&Desseauve
16/20
Jancis Robinson
90/100
Un peu dilué et fragile au nez, puis juteux, précis en bouche, avec une belle acidité et une finale sur la douceur.
Figaro Vin
Château Cos Labory 2016
À garder encore un peu, légèrement vert selon moi.
Kevin S
le 18/06/2025
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