Château D'Esclans Whispering Angel Rosé 2023
Provence, Côtes de Provence
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rosé
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Syrah (Shiraz), Vermentino
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.
Notes de dégustation : Un nez d'une grande pureté se dégage, avec des notes subtiles d'agrumes et de fruits rouges frais. La mise en bouche est ronde et grasse, soutenue par une belle acidité qui donne du relief au vin. La trame aromatique fine et élégante apporte encore plus de longueur au vin sans qu'il perde de son croquant.
Accord Mets-Vin : Ce vin, avec son nez pur et ses arômes subtils, se marie parfaitement avec des plats délicats et raffinés. Essayez-le avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, ou avec des plats à base de poisson blanc comme le bar ou la sole. Sa belle acidité et sa texture ronde en font également un excellent compagnon pour les plats à base de volaille légèrement assaisonnée. Ce vin apportera une touche de fraîcheur et d'élégance à votre repas.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Grillades de poissons
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château D'Esclans
Château d’Esclansest situé dans un endroit superbe. On y prend de la hauteur, près des Gorges de Pennafort, à 25km au nord ouest de Fréjus.
Le Château d’Esclans efface toute frontière entre apéritif et vin de dégustation et propose des vins d’une grande versatilité, pouvant être associés à tout type de mets.