Château D'Ollières Classique Rosé 2023
Provence, Coteaux varois en Provence
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rosé
- Région
- Provence
- Appellation
- Coteaux varois en Provence
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Notes de dégustation : Moitié cinsault, moitié grenache, ce rosé est une illustration éclatante des bienfaits du climat d’Ollières. Les journées chaudes en été et les nuits fraîches permettent une maturation lente mais complète des raisins, ce qui se ressent dans chaque gorgée ! Le nez est particulièrement gourmand, tandis que la bouche, à la fois ample et vive, conserve longuement cette richesse aromatique. La légère note poivrée liée au grenache invite à l’associer à une grillade de viande ou de poisson.
Accord Mets-Vin : Ce rosé, avec son caractère gourmand et sa richesse aromatique, se marie parfaitement avec des grillades. Essayez-le avec un barbecue de viande ou de poisson pour mettre en valeur ses saveurs vives et sa fraîcheur. Sa vivacité en bouche et son équilibre en font également un excellent compagnon pour les plats méditerranéens et les salades estivales.
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Salades
Grillades de poissons
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Très bien. Très parfumé, bonne tenue en bouche et bien acidulé.