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Château D'Ollières Classique Rosé 2023

Provence, Coteaux varois en Provence

L'avis de WineAndCo

Gourmandise sur la fraise et la framboise pour ce superbe rosé !
5,00/5

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

11,50 € 12,90 €
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Caractéristiques du vin

Couleur
Rosé
Région
Provence
Appellation
Coteaux varois en Provence
Millésime
2023
Cépages
Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge)
Agriculture
Conventionnelle
Degré d'alcool
13
Sulfite
Oui

Le vin

Notes de dégustation : Moitié cinsault, moitié grenache, ce rosé est une illustration éclatante des bienfaits du climat d’Ollières. Les journées chaudes en été et les nuits fraîches permettent une maturation lente mais complète des raisins, ce qui se ressent dans chaque gorgée ! Le nez est particulièrement gourmand, tandis que la bouche, à la fois ample et vive, conserve longuement cette richesse aromatique. La légère note poivrée liée au grenache invite à l’associer à une grillade de viande ou de poisson.

Accord Mets-Vin : Ce rosé, avec son caractère gourmand et sa richesse aromatique, se marie parfaitement avec des grillades. Essayez-le avec un barbecue de viande ou de poisson pour mettre en valeur ses saveurs vives et sa fraîcheur. Sa vivacité en bouche et son équilibre en font également un excellent compagnon pour les plats méditerranéens et les salades estivales.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les accords mets & vins

Salades

Grillades de poissons

Aucune note des experts actuellement

Martine le 27/05/2024

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Très bien. Très parfumé, bonne tenue en bouche et bien acidulé.