21,84 €
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Fronsac
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 14.5
- Sulfite
- Oui
94 / 100 ( Decanter )
92 / 100 ( Vinous )
Le Dalem 2025 offre un assemblage saisissant d’intensité fruitée et d’énergie. Des fruits rouges écrasés, de la craie, de la menthe, du poivre blanc, de l’ardoise et de l’orange sanguine confèrent au Dalem une énergie remarquable, en accord avec son profil de demi-corps. Il y a ici une superbe énergie et beaucoup d’élan. Dégusté à deux reprises.
95 / 100 ( Yves Beck )
Que de définition dans ce bouquet où se côtoient des notes de cerises noires, de mûres et de cannelle complétées par une touche crayeuse. L’attaque onctueuse précède un vin profond porté par des tannins vigoureux et une acidité structurante. Parfaitement équilibré, le vin révèle sa vigueur avec subtilité, tandis que le côté incisif de la structure plébiscite les côtés lumineux et frais. Un vin abouti, harmonieux et convaincant. Dégusté en écoutant le Boléro de Ravel qui a rythmé la dégustation en phase avec les nombreuses facettes du vin.
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Château D'Alem
Bien que la bâtisse du Château Dalem date du XVIIIème siècle, le vignoble, quant à lui, existait déjà depuis 1610. Entouré de son vignoble de 15 hectares de Merlot (90%) et de Cabernet Franc cultivé en lutte raisonnée, le domaine est resté dans les mains de la famille Crabit pendant trois siècles. Depuis 1955, c’est la famille Rullier qui en est propriétaire. Lorsque Michel Rullier l’a repris, il a pris la décision de moderniser les techniques de vinification afin d’améliorer la qualité de ses vins et qu’il soit reconnu à l’international. Sa fille poursuit cette démarche depuis 2002. Dominant la vallée de l’Isle et orientées sud/sud-ouest ce qui implique un ensoleillement maximal et optimal !