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  • Château de Chamirey Mercurey 1er cru En Sazenay 2019
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Château de Chamirey Mercurey 1er Cru En Sazenay 2019

Bourgogne , Mercurey 1er cru

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De Chamirey

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2019

  • Appellation Mercurey 1er cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 15.5°

  • Température de service Autour de 15-16°C

  • Boire ou garder 10-15 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : La cuvée est issue de la parcelle dont elle tire son nom, qui s’étend sur 1.5 hectare. Les vignes ont environ 18 ans d’âge. Exposée Est en coteau, le sol est riche en calcaire et cailloux.

Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement. Le jus en cuve passe par une macération à froid avant la fermentation afin d’extraire les arômes de fruits et également en fin de fermentation pour adoucir les tanins. Pendant la fermentation, des pigeages sont répétés selon le millésime.

Elevage : : 14 mois dans des fûts de chêne de 400 litres, 20% d’entre eux sont neufs.

Dégustation : Robe rubis au nez intense de fruits noirs, de sève de pin, de laurier, et d’épices douces. Riche et ample, les tanins retiennent une explosion de mûre, myrtilles, réglisse et poivre. Un pinot noir d’étonnant de puissance.

Le producteur

Figure emblématique de Mercurey, le domaine possède parmi les meilleurs terroirs du climat, dont 6 Premiers Crus qui totalisent près de la moitié de ses 37 hectares de vignes ! Le Château en lui-même a été construit au début du 18ième siècle et appartient depuis les années 30 à la famille Devillard. Aurore et Amaury sont la 5ième génération à la tête du vignoble. Leur philosophie repose sur une culture raisonnée à la vigne et une vinification rigoureuse au chai. Les élevages se font en fûts de chêne et les vins offrent un style mûr et dense avec des infusions de fruit marquées par un bois enjôleur… Une référence à compter dans sa cave et sur sa table !

Les avis

92/100

The 2019 Mercurey 1er Cru En Sazenay is another fine success, exhibiting aromas of raspberries, plums, spices and violets. Medium to full-bodied, lively and precise, with tangy acids and a saline finish, it's a fine-boned, elegant wine from this steeply sloping site.

Wine Advocate (Robert Parker)

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