Château De Jau Cuvée J Blanc 2024

Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon Villages

L'avis de

"Cet assemblage de vermentino (50 %), grenache blanc (30 %) et maccabeu (20 %) né sur les contreforts des Corbières se révèle particulièrement expressif, porté par des notes fleuries et d’abricot frais, légèrement plus exotique en bouche. Matière vibrante et allonge très aromatique."Distingué en tant que Pépite à Prix Doux lors de la "Foire aux vins 2025" par le magazine Terre de Vins.

4/5

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0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Languedoc-Roussillon
Appellation: Côtes du Roussillon Villages
Coffret: Non
Millésime: 2024
Cépages: Grenache blanc (Garnacha blanca), Macabeu, Vermentino

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Dès maintenant
Occasions: Apéritif
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Les vignes sont plantés sur des sols de marnes schisteuses sur les coteaux, et sur des sols argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly. L'influence du climat méditerranéen joue un rôle important, grâce à l'ensoleillement qui permet une maturité optimal des baies, et les vents puissants qui sèchent les grappes et limitent ainsi les maladies.

Vinification : Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver un maximum de fraicheur, puis les différents cépages sont vinifiés séparément. La vinification est réalisée en cuves inox thermorégulées.

Elevage: 3 mois sur lies fines afin d’apporter de la rondeur tout en conservant fraîcheur et minéralité.

Notes de dégustation : Robe or clair, cristalline. Des notes de fruits et fleurs blanches au nez, discret et élégant. En bouche, le vin est rond, vif et complexe en accord avec le nez. Cette belle fraicheur se conjugue à une finale sur des notes légèrement vanillés.

Accord mets vin :Un très bel équilibre, qui permettra de boire ce vin aussi bien à l'apéritif que sur des poissons et viandes blanches.