Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
BOUTIQUE DE NOËL : 10€ de remise immédiate et la livraison OFFERTE, dès 150€ d'achat ! Avec le code : NOEL10
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac
Bio
Nouveaux
Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château De Jonquières
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Terrasses du Larzac
Culture Culture biologique
Cépages Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16 - 18°C
Boire ou garder Jusqu'à 10 ans
L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.
Elevage : En cuve.
Dégustation : Le nez est fait d’effluves de fraise qui évoluent vers la praline entremêlées de senteurs cacaotées. Sa bouche fine et fruitée (griotte) proclame sa gourmandise en développant une farandole de fragrances aromatiques d’épices et de poivre.
Accords mets et vins : Sauté d’agneau aux olives noires, filet mignon à la moutarde, magret de canard à l’abricot, lapin forestière, morue gratinée.
Petit joyau des Terrasses-du-Larzac, avec seulement 8 hectares certifiés en agriculture biologique, le Château est une des plus anciennes propriétés viticoles de la région. Logé au pied du plateau du Larzac, les vignes sont marquées par la fraîcheur de l’altitude et les amplitudes thermiques fortes entre le jour et la nuit en été. Cette spécificité du terroir confère aux cépages méditerranéens tels que le cardigan, le cinsault, ou la syrah une finesse supérieure. Charlotte et Clément de Béarn, 32ième génération à la tête du domaine familial, poursuivent un travail d ‘orfèvres pour cette signature noble à l’empreinte néanmoins digeste, fruitée et élancée.
Connu également pour sa grande cuvée « La Baronnie », ce vin racé, dense et taillé pour la garde est un exemple probant de ce que la région peut produire de meilleur. Gourmandise et classicisme réuni dans une gamme friande à découvrir sans tarder !
Desserts
Gateaux
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-11%
La cave de Noël
Grandes bouteilles, petit prix
Promotion
Domaine Caujolle-Gazet Coulée Douce 2019
Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac
Bouteille
-7%
Clos Constantin Polissons 2022
Les Vignes Oubliées Rouge Terrasse du Larzac 2022
-5%
Clos de la Barthassade Terrasses du Larzac les Ouvrées 2022
Pourquoi commander chez Wineandco ?