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  • Château de La Tour Clos-Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014
  • Château de La Tour Clos-Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014
  • Château de La Tour Clos-Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014
    Floral

Château de la Tour Clos-Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014

Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru

  • Bio

à partir de Au lieu de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Vendu et expédié par Wineandco

Château de La Tour Clos-Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2014

Bourgogne , Clos Vougeot Grand Cru

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château De La Tour

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2014

  • Appellation Clos Vougeot Grand Cru

  • Culture Culture biologique

  • Cépages Pinot Noir

  • Température de service 15°C, à carafer 1h avant

  • Boire ou garder 2014 - 2034

Aller plus loin

Le vin

Château de la Tour Clos-Vougeot vieilles vignes : un équilibre remarquable

Sous sa robe intense aux reflets grenat, le Château de la Tour Clos-Vougeot vieilles vignes est parfaitement équilibré. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de menthe sauvage et de truffe. Ample en bouche, il est suave avec une souplesse exceptionnelle. Il tient sur une longueur remarquable. Ce vin a une garde de 20 ans. Il est recommandé de le carafer une heure avant sa dégustation à 15 degrés. Il est idéal avec un cuissot de chevreuil à la Dauphinoise.



« La qualité des raisins de la cuvée Vieilles-Vignes est exceptionnelle, et sa vinification en raisin non égrappé donne un vin d'une race prodigieuse, digne d'être comparé au plus grand Richebourg». - Guide Bettane et Desseauve 2017

Notes et Références

Guide RVF des meilleurs vins de France 2016 : 1*/3
Guide Bettane et Desseauve 2017 : 4*/5

Le producteur

Le Château de la Tour : Une célébrité au cœur de la Bourgogne

C’est en 1890 que le Château de la Tour a commencé son histoire. Proche du manoir cistercien qui appartient aux Chevaliers du Tastevin, le château a été construit en hauteur. C’est la propriété la plus grande du Clos de Vougeot et la seule à y produire du vin. Le Château a été construit entre 1855 et 1886 dans le but de protéger les récoltes du Clos. C’est toujours la même famille qui possède le domaine aujourd’hui. C’est depuis 1930 que les vinifications ont lieu. Les chefs d’œuvres qui sont produits à l’intérieur du domaine figurent parmi les plus grands crus de la Côte de Nuits en Bourgogne. Tout cela est rendu possible aujourd’hui grâce au travail du vigneron François Labet qui œuvre depuis 1986 et de l’œnologue Sylvain Pataille. Le domaine bénéficie à présent d’une célébrité mondiale.

Le Clos Vougeot du Château de la Tour : un savoir-faire exceptionnel

Les vins exceptionnels du Clos Vougeot sont produits dans l’enceinte du château sur environ 6 hectares. La production est très limitée. En effet, seulement 35 hectolitres de ce Grand Cru de tradition ne peuvent être produits par hectares. Sur cette propriété familiale, c’est le Pinot Noir est à l’honneur. Ces vieillies vignes ont été plantées sur un sol fait d’argile et de calcaire. On y pratique une agriculture biologique depuis 1992. La vinification manuelle est réalisée grâce à un savoir-faire unique. Les raisins sont récoltés et placés dans des paniers d’oser. Cela permet au jus oxydé des baies d’éclater. Ils subissent ensuite un tri puis un égrappage. Grâce aux indigènes des baies, la fermentation alcoolique s’entame toute seule. C’est pendant 20 mois que le vin vieillit dans des fûts de chêne neufs pour la plupart. Les vins ont ainsi la possibilité de vieillir plus facilement. C’est la gravité qui ajoute ensuite sa part du travail pour faciliter les mouvements de mises en bouteille. Tout cela contribue à la qualité des produits. Le Château de la Tour connait deux grandes cuvées : une classique et une plus confidentielle avec des vieilles vignes.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Poissons en sauce

  • Poissons en sauce

Légumes

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • A garder en cave

  • Repas festifs

  • A offrir

Les avis

94/100

Wine Spectator

17.5/20

Like the cuvée classique, very ripe, almost but not quite overripe – ie there’s some dried cherry here too. Deep, rich and velvety even though the tannins are wall-to-wall at the moment. This does have more concentration but I prefer the cuvée classique for the price.

Jancis Robinson

94/100

VINOUS by Antonio Galloni

Autre offre

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