Château de Millet Floc de Gascogne Blanc
Sud-Ouest, Floc de Gascogne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Floc de Gascogne
- Coffret
- Non
- Cépages
- Colombard, Gros Manseng
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 16.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, Apéritif
- Type
- Muté
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Château de Millet, propriété familiale à Eauze (Gers), est dirigé par la famille Dèche depuis plusieurs générations. Réputé pour ses Armagnacs et ses vins de Gascogne, il perpétue la tradition du Floc avec un soin particulier apporté à l’équilibre entre fruit et fraîcheur.
Le terroir
Vignoble gascon sur des sols argilo-calcaires, climat chaud et ensoleillé tempéré par des influences océaniques. Cet environnement favorise des raisins aromatiques, riches en sucre mais gardant de la vivacité, essentiels à l’élaboration du Floc.
Cépages & vinification
Le Floc blanc du domaine est obtenu par l’assemblage de deux tiers de jus de raisin frais (Colombard, Gros Manseng, Ugni Blanc) et d’un tiers d’Armagnac jeune du château. Après assemblage, le vin repose en cuve pour harmoniser les arômes. La vinification met en avant le fruit et les fleurs, sans recherche de boisé.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Salades
Desserts aux fruits
Fromages à pâte persillée
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