Château de Rayne Vigneau 2023

Bordeaux, Sauternes

L'avis de

Un Sauternes lumineux et plein de peps, parfait pour se faire plaisir autour d’un bon repas ou d’un dessert fruité.

47,60 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Coffret: Non
Millésime: 2023
Agriculture: Conventionnelle

Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
Type: Liquoreux
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble du Château de Rayne Vigneau est situé sur une croupe dominante de graves sableuses, reposant sur un sous-sol argilo-graveleux et argilo-sableux. Ce terroir, riche en quartz et pierres précieuses, est exceptionnel pour le développement du botrytis. Il offre aux vins puissance, élégance et complexité.

Cépages : Mélange de 72% de Sémillon, complété par 28% de Sauvignon Blanc

Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés à la main par tries successives, pour sélectionner uniquement les baies touchées par la pourriture noble. La fermentation s’effectue en barriques de chêne français, tout comme l’élevage, qui dure environ 18 mois, avec un suivi rigoureux pour préserver l’équilibre entre le sucre, l’acidité et la richesse aromatique.