Château Domeyne 2016
Bordeaux, Saint-Estèphe
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Domeyne
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Estèphe
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.
Millésime
Si l'on s'attend à ce que 2016 soit une année exceptionnelle pour les vins rouges de Bordeaux, il est considéré comme un bon millésime pour les blancs de la région.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Domeyne
En 2006, Claire Villars Lurton et Gonzague Lurton achètent le Château Domeyne, situéÂà Saint-Estèphe, et décident de le hisser parmi les meilleurs Crus Bourgeois de l'appellation. Le vignoble de 8,6 hectares, avec un encépagement typique de Merlot suivi de Cabernet Sauvignon, permet l'élaboration d'un vin subtil et plein de personnalité destiné au vieillissement. Les propriétaires ont rapidement mis en place des installations efficaces et ont fait appel à des conseillers prestigieux pour améliorer la qualité de leur vin. Le domaine respecte des pratiques viticoles traditionnelles et écologiques, et utilise des cuves en inox pour la vinification et des barriques en chêne pour l'élevage.