CHÂTEAU DURFORT-VIVENS 2019

Le domaine

Au XIVème siècle, la famille Durfort, seigneurs de Duras, arrivent à Margaux. Ce ne sera que quatre siècles plus tard que le Château Durfort-Vivens prendra son nom actuel lorsque le vicomte Robert Labat de Vivens deviendra, par héritage, le nouveau propriétaire du domaine et y associera son nom. Déjà reconnu pour la qualité de ses vins en 1787 par Thomas Jefferson, alors ambassadeur, il sera deviendra Second Grand Cru classé lors de la classification de 1855. Il est racheté en 1937 par la famille Lurton. Lucien Lurton en deviendra l’unique propriétaire en 1961 et le cèdera à son fils Gonzague en 1992. Ce dernier est aujourd’hui propriétaire, aux côtés de son épouse, de plusieurs grands crus du Médoc.
Le Château Durfort-Vivens compte aujourd’hui une cinquantaine d’hectares de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot poussant sur des croupes de grave sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans et bénéficiant d’un climat doux et océanique entre la Garonne et la forêt des Landes. Les Lurton attachent également beaucoup d’importance au respect du terroir. En 2009, ils ont commencé leur conversion progressive vers la biodynamie et le Château Durfort-Vivens est certifié Demeter depuis 2016 !

"La plus petite récolte de ces 25 dernières années m’a incité à produire, dans une
année exceptionnelle, un joyau qui marquera l’histoire de la propriété :

• En préservant l’identité de chaque parcelle en remplaçant les cuves par des amphores de vinification.

• En s’inspirant des pratiques artisanales du XIXème siècle pour le travail de la vendange sans aucune source d’énergie artificielle. La récolte, le tri, le remplissage des amphores, la vinification jusqu’au pressurage des marcs ont été assurés manuellement. Le contrôle des températures s’est fait naturellement (24 à 26°C au plus fort de la fermentation) dans notre chai sous-terrain grâce aux petits volumes (7,2 et 3,5 hL) et à l’inertie de nos amphores en terre cuite.

• En me positionnant au plus haut qualitatif, j’ai choisi avec l’aide d’Eric Boissenot de sélectionner ce qui constitue à ce jour l’assemblage le plus exigeant jamais réalisé. Seulement l’équivalent de 7000 bouteilles seront produites.

• En décidant de numéroter et d’envelopper dans du papier de soie ces précieux flacons qui seront conditionnés uniquement en caisses bois de 3 unités. Nous produirons de plus gros formats sur demande.

Le résultat est absolument exceptionnel avec une qualité de fruit, et une délicatesse tannique
hors du commun venant asseoir une concentration remarquable. C’est un millésime à la fois
rare et de qualité extraordinaire, comme nous n’en faisons que quelques-uns par siècle. Nous
l’avons baptisé « Année rare » à l’instar des 1945 et 1961."

Gonzague Lurton