Château Grand Moulin Corbières Prestige 2023
Languedoc-Roussillon, Corbières
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Corbières
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Carignan, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Château Grand Moulin est l’un des piliers de Boutenac et du Corbières. Frédéric Bousquet y signe des vins précis et ambitieux, mais toujours fidèles à leur identité méditerranéenne. Avec la cuvée Prestige, il ne s’agit pas de surjouer la puissance, mais de donner une expression moderne et équilibrée du Corbières : concentré, profond, mais droit et élégant.
Le terroir
Le Prestige provient d’une sélection de parcelles sur les coteaux argilo-calcaires et les terrasses graveleuses qui dominent la vallée de l’Orbieu. Le climat méditerranéen, marqué par la tramontane, apporte à la fois une maturité solaire et une fraîcheur bienvenue. C’est ce mariage entre chaleur et vent qui explique le caractère à la fois charnu et nerveux de ce vin.
Le cépage et la vinification
L’assemblage s’appuie sur les cépages nobles du Corbières : Grenache et Syrah pour le fruit et les épices, Carignan pour la charpente et l’énergie, Mourvèdre pour la profondeur et le relief. Les raisins sont vinifiés en cuves, avec de longues macérations pour extraire couleur et matière. L’élevage se fait en partie en fûts de chêne, apportant de la rondeur et des notes subtiles de vanille et de réglisse, mais sans masquer le fruit.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Plats en sauce
Desserts aux fruits
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Grand Moulin
Jean-Noël Bousquet, passionné de viticulture, acquiert son premier hectare de vigne à 17 ans. En 1978, il exploite 8 hectares en fermage, préférant investir dans des terrains bien exposés. En 1988, il achète 24 hectares supplémentaires et installe sa propre cave sur un ancien moulin au bord de l'Orbieu.
Le tournant décisif survient en 1994 avec la médaille d'or remportée aux Sélections Mondiales de Montréal, propulsant le Château Grand Moulin sur la scène internationale. Toutefois, en 1999, des pluies torrentielles ravagent les nouvelles installations du château, forçant Bousquet à relocaliser ses activités à Lézignan-Corbières.
Situé entre la Méditerranée et les Pyrénées, le massif des Corbières offre une diversité de sols unique en France. Le climat méditerranéen chaud et sec, associé à des vents constants, favorise une viticulture raisonnée. Les divers terroirs du domaine confèrent aux vins du Château Grand Moulin une qualité et une typicité remarquables.