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  • Château Haut-Bages Libéral Ceres 2021
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Château Haut-Bages Libéral Ceres 2021

Bordeaux , Haut-Médoc

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Quantité

Château Haut-Bages Libéral Ceres 2021

Château Haut-Bages Libéral Ceres 2021

Bordeaux , Haut-Médoc

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Prix

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Une cuvée sans sulfites ajoutés, 100% merlot !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut Bages Liberal

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2021

  • Appellation Haut-Médoc

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Merlot

  • Température de service 16-18°C

  • Boire ou garder 2022 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Le mot de Claire Villars-Lurton sur Ceres : "Au-delà de l'agriculture en bio et en biodynamie, j'ai voulu convertir le vignoble de Vertheuil en agroécologie. Près de 1000 arbes seront ainsi plantés sur cette parcelle de 8 hectares. Chaque espèce d'arbre est choisie en fonction de sa synergie avec la vigne. Les couverts végétaux sont également mis en place pour favoriser la biodiversité, régénérer la vie du sol, séquestrer le carbone dans le sol et ainsi lutter contre le réchauffement climatique.
De ce vignoble est née la cuvée Ceres, dont le nom signifie déesse romaine de l'agriculture et de la fertilité. Ceres est un vin sans soufre ajouté, certifié bio et en biodynamie depuis 2021. Son style est pur, souple, aérien en parfaite osmose avec la nature.

Terroir : 8 hectares d’un seul tenant situés sur la commune de Vertheuil (au Nord de Pauillac) conduit en agroécologie et en agroforesterie, certifié Demeter. Sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage : Vinification parcellaire. 6 mois d’élevage en cuve béton brut pour conserver le fruit et la fraicheur du vin.

Le producteur

L’histoire du Château Haut-Bages Libéral remonte au XVIIIème siècle, alors que la famille Libéral, courtiers de générations en générations, régissait la propriété. Les vins étaient majoritairement commercialisés aux Pays-Bas et en Belgique. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. C’est ainsi que ce cinquième Cru Classé en 1855 possède aujourd’hui la moitié de son vignoble accolé à celui de Château Latour et l’autre moitié derrière Château Pichon Baron, situé sur les hauteurs du lieu-dit « Bages », grand plateau au sud de Pauillac.

La propriété est actuellement gérée par Claire Villars Lurton, qui, après de nombreuses successions de propriétaires, a entrepris une refonte générale des outils et des méthodes. Le domaine de 30 hectares s’oriente vers l’agriculture biologique et biodynamique.
Bénéficiant d’un microclimat idéal, dû à la proximité de la Garonne et de l’Océan, le Château Haut-Bages Libéral jouit également d’un terroir d’exception.

Le Château Haut-Bages Libéral est élevé en barriques de chêne (40% de neuves) durant 16 à 18 mois.

Les accords mets & vins

Desserts

  • Gateaux

Les avis

Château Haut-Bages Libéral 2018

Splendidi frutti rossi e neri, complessi, acidità pronunciata, corpo pieno, ancora molto giovane, grande Pauillac

AG

Antonino G

le

Château Haut-Bages Libéral 2019

Piccola frutta fresca, terra, sottobosco, struttura e acidità energica.. aspetterò almeno 5 anni per berlo nuovamente.

AG

Antonino G

le

Château Haut-Bages Libéral 2019

Probablement le meilleur RQP en crus classés de Pauillac. La biodynamie insuffle de la vie à cette quille

DB

Djilali B

le

Château Haut-Bages Libéral 2015

un excellent millésime en Pauillac, parfait à garder

HB

Herve B

le

Autre offre

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