Château Haut-Bailly 2018

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Château Haut-Bailly 2018

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut-bailly
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16-18°C, carafer

Aller plus loin

Le vin

Bien qu’il y ait des preuves de viticulture datant du XVIème siècle, L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle fut fondée en 1987 mais son terroir très ancien date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

En Pessac Léognan, la qualité est au rendez-vous mais 2018 sera un millésime rare pour l'appelation. Les rouges impressionnent par leur envergure tandis que les blancs séduisent par leur équilibre. A ne pas manquer !

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Fruité
Puissant
Boisé
Epicé
Minéral
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

97-98/100

James Suckling

98-98/100

Guide vert 2022

Revue du Vin de France

96-98/100

The 2018 Haut-Bailly is blended of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot and 5% Cabernet Franc, and it has 14.4% alcohol. Deep garnet-purple colored, it needs a little coaxing to unlock a powerhouse of black fruit preserves, offering notes of blackberry pie, crème de cassis and black cherry compote, giving way to nuances of Chinese five spice, camphor, chocolate box and licorice with a touch of crushed rocks. The medium to full-bodied palate is jam-packed with plush textured, rich black fruits, supported by a lively backbone and finishing long and spicy. It is decadently tempting to drink now, but give it 5 years in bottle to begin to see its full glory, while it should continue to transform for a further 20 years or more in cellar.

Wine Advocate (Robert Parker)

98/100

Decanter

D'un beau pourpre profond, la robe annonce la couleur. Le nez, riche et complexe, conjugue en toute harmonie des notes de tabac, de pain brioché, de réglisse, d'épices douces et de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le vin se montre dense, volumineux, étayé par des tanins veloutés et fins, et par une fraîcheur stimulante. Le mariage parfait de la force et de l'élégance.

Hachette