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Bordeaux , Pessac-Léognan
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Château Haut-Bergey rouge 2021
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Haut-bergey
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Degré d'alcool 13°
Culture de la vigne : Tisanes, décoctions, produits naturelsde contact et préparations biodynamiques (Maria THUN,bouse de corne et silice de corne).
Vendange : Manuelle, par tris successifs.Vinification : Extraction douce en cuves inox à troncconique
Elevage : 16 MoisBarriques : Foudres de 3000 L et barriques de 300L.
Vin de garde élevé dans le respect du fruit. De grands formats de barriques protègent avec douceur tanins délicats et fruits croquants, reflets d’une juste maturité des raisins. Finesse des fruits rouges, profondeur des fruits noirs et verticalité façonnent l’équilibre de Château Haut-Bergey rouge.
Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Pendant plusieurs siècles la propriété a appartenu à des Conseillers du Roy et à des négociants bordelais qui en feront par la suite leur demeure et poursuivent l’activité viticole. Au milieu du XIXème siècle est édifiée la maison de maître tant connu aujourd’hui, le domaine se transforme peu à peu en villégiature et attendra seulement 1957 pour réintroduire la culture de la vigne. A ce moment là, la propriété s’étend et fait l’acquisition d’une partie de l’exploitation voisine de Bergey. La propriété signe donc son nouveau nom « Château Haut-Bergey ».
La propriété est reprise en 1991 par la famille Garcin soucieuse de mettre à jour les fonctions à la vigne comme aux chais. Un point d’honneur est mis sur le respect de l’environnement. Depuis 2004, la propriété est géré par Paul Garcin, il décide de le mener en BIO puis en Biodynamie pour approfondir sa volonté de préserver l’environnement.
92-93/100
Concentré et très frais, l’assemblage doit naturellement se délier mais le toucher de bouche, glissant et sapide, est magnifique. La qualité du fruit suggérant de petites baies noires acidulées (myrtille, cassis, mûre...) fait saliver. Les cabernets dominent (50 % de sauvignon, 20 % de franc, 20 % de merlot et 10 % de petit verdot) et l’élevage est diversifié, avec en plus des barriques bordelaises, des foudres et des jarres en terre cuite.
Revue du Vin de France
Château Haut-Bergey Rouge 2019
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