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Château Haut-Bergey
Château Haut-Bergey Rouge 2021

Château Haut-Bergey Rouge 2021

Name: Château Haut-Bergey Rouge 2021
Brand: Château Haut-Bergey
SKU: 6044800
Availability: OutOfStock

Bordeaux , Pessac-Léognan

90/100 5 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un Haut-Bergey fin, croquant et bien construit. Un Bordeaux frais, droit et digeste, à ouvrir sans attendre ou à garder pour le plaisir.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château Haut-bergey
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2021
Appellation Pessac-Léognan

Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Le vignoble de Château Haut-Bergey s’étend sur 41 hectares répartis en 6 îlots distincts autour de Léognan. Il repose sur une grande diversité de sols de graves, sables et argiles, dessinés par l’ancien lit de la rivière l’Eau Blanche. Ce morcellement offre une richesse de micro-terroirs idéale pour l’expression de tous les cépages bordelais. Les vignes ont en moyenne 20 ans, avec certaines parcelles atteignant 60 ans d’âge, apportant complexité et équilibre aux vins du domaine.

Cépages : Château Haut-Bergey 2021 est issu d'un assemblage 50% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Petit Verdot.

Vinification et élevage : Les fermentations sont conduites dans des cuves inox thermorégulées, avec extraction douce. La vinification est réalisée par parcelle pour préserver l’identité de chaque terroir. L’élevage est d’une durée de 14 mois en foudres de 3000 litres, en barriques de 300 litres et en amphores de 700 litres.

Les accords mets & vins

Viandes

Volailles
Gibiers

Son goût

Fruité
Epicé
Minéral
Puissant
Boisé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

89-90/100

Un peu de caractère de baies et de cerises avec un corps moyen, des tanins légers et une finale fruitée. Pas beaucoup de structure.

James Suckling

93/100

Concentré par le gel, Haut-Bergey 2021 est un cas à part dans le millésime, se singularisant dès les dégustations en primeur. Il confirme en bouteille avec ce vin sombre, au fruit un peu mâché dans sa définition aromatique, qui a besoin d'air pour atteindre une prenante suggestion de myrtille, d'une intensité de matière et d'une vigueur surprenantes.

Revue du Vin de France

87-89/100

Effort prometteur, le Haut Bergey 2021 offre des arômes de riches fruits à baies, de prunes et d'épices, suivis d'un palais moyennement corsé et bien équilibré. Si cela continue à se développer avec l'élévation, cela devrait atterrir vers la fin supérieure de mon score entre parenthèses.

Wine Advocate (Robert Parker)

91-92/100

Bettane&Desseauve

15/20

Jancis Robinson

89/100

Juteux et bucolique au nez, avec un côté « naturel » qui plaira aux amateurs des vins nature. En bouche, le vin est facile d’approche, dominé par le fruit, dans un style qui n’est pas très bordelais, mais plus moderne, moins interventionniste.

Figaro Vin