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Bordeaux , Pessac-Léognan
Nouveau
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Haut-Brion Blanc 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Haut-brion
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Pessac-Léognan
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon, Sémillon
Degré d'alcool 14.2°
Température de service 12-14°C, carafer
Le millésime 2023 : L’hiver a été pluvieux et relativement froid. Dès le débourrement de la vigne mi-mars, la croissance de la vigne était très soutenue, aidée par les pluies régulières et des journées chaudes. Cette pousse très rapide a mobilisé fortement les équipes dans les vignes, où l’observation de l’état sanitaire devait être sans failles. L’implication des vigneronnes et vignerons, ainsi que la situation très privilégiée du vignoble, où la durée d’humectation des feuilles est faible grâce à la ventilation, ont permis d’éviter un développement marqué du mildiou durant la saison, malgré une pression présente. La floraison s’est passée dans d’excellentes conditions et annonçait une récolte généreuse. Cette année a nécessité un retour plus important des opérations en vert : un éclaircissage conséquent a été fait, ainsi qu’un effeuillage côté soleil levant, sur la moitié du vignoble. En revanche, le rognage est resté limité pour préserver la fraîcheur des sols et les raisins grâce à l’ombre portée.
Les vendanges des blancs ont débuté le 21 août sous un soleil caniculaire. L’état sanitaire était bon et les horaires ont été adaptés afin de ne ramasser les raisins qu’aux heures les plus fraîches. Le transport s’est fait en véhicule réfrigéré et le rythme de vendanges est resté soutenu afin de préserver le profil aromatique des raisins blancs. Celui-ci était particulièrement satisfaisant, avec une acidité préservée et des degrés alcooliques raisonnables, présageant des vins purs et fins, sur la fraîcheur. Les vendanges des rouges ont débuté le 6 septembre, toujours sous de fortes chaleurs. La maturité était très bonne sur l’ensemble des cépages, les raisins présentaient une belle concentration, riches en sucre et en composés phénoliques. Les baies étaient à la fois fraîches et mûres, avec beaucoup de goût. La récolte, généreuse, a notablement allongé la durée des vendanges qui se sont poursuivies jusque début octobre, sous des températures très estivales. Les épisodes de canicule n’ont pas enlevé le caractère fruité et frais du millésime.
Notes de dégustation : La couleur de ce vin est jaune pâle avec des reflets verts. Le premier nez est intense et déjà complexe : fruité (pêche, agrumes, citron vert) et floral à la fois (léger lilas, jasmin). L’attaque est très grasse, habitée par de la matière serrée, dense. Puis le vin déroule, séveux, en prenant possession de l’espace, gras et profond et très long. Assurément un très beau Haut-Brion blanc.
Premier Cru Classé en 1855, Château Haut-Brion possède une histoire singulière. En effet, il est situé sur un terroir planté en vignes dès l’époque gallo-romaine, au 1er siècle. Premier cru bordelais désigné par le nom de son terroir, et non plus par celui de son propriétaire ou de sa paroisse, Château Haut-Brion devient dès 1521 la première marque de luxe au monde. Son histoire est celle de vins parmi les plus prestigieux qui ont marqué le patrimoine de la région de Bordeaux au fil des siècles.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
97-98/100
Le Haut Brion est ouvert et très joli, avec des tranches de citron, de poire et de pêche blanche, ainsi qu'un soupçon de citronnelle. C’est plein et superposé avec structure et concentration. Finale croquante. Des notes phénoliques fines et un fruit vibrant pour le millésime. 58,1% de sauvignon blanc et 41,9% de sémillon.
James Suckling
16/20
Nez poire, bouche déjà mûre, épicée, moins tonique que La Mission.
Le Point (Jacques Dupont)
Autre offre
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Bordeaux Pessac-Léognan
Bouteille
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